Derince bir kap içerisine hazırlanan bulgur alınır. Daha sonra üzerine önceden ısıtılan sıcak su ilave edilerek bir müddet bulgurların yumuşaması beklenir. Hazır olan bulgurun üzerine yumurta kırılır ve karıştırılır. Daha sonra hazırlanan tuz ve un da tencere içerisine ilave edilerek karışım iyice yoğrulur. Hazırlanan köfte harcı küçük parçalar şeklinde alınarak avuç içerisinde yuvarlanır. Bu işlem harç bitene kadar devam eder. Köfte harcının kıvamını tutturmak için gerek görülürse un veya su ilave edilebilir. Daha sonra derince bir tencere içerisine su konularak harlı ateşte su kaynatılır. Kaynayan su içerisine hazırlanan köfteler pişirilmek için ilave edilir. Kısık ateş üzerinde pişen köfteler su üzerine çıkacaktır ve piştiği anlaşılacaktır. Su üzerine çıkarak pişen köfteler bir kevgir yardımı ile başka bir tabak içerisine alınır. Köfteler kenarda dinlenirken kuru soğan ince, ince doğranır ve bir tava içerisine alınarak sıvı yağ ilave edilir ve kısık ateş de sotelenir. Daha sonra sotelenmekte olan harç üzerine nane, karabiber, tuz ve salçada ilave edilerek iyice sotelenir. Son olarak sotelenen karışım üzerine kenarda bekleyen köfteler ilave edilerek köftelerin ezilmemesine dikkat edilerek hafif, hafif karıştırılır. Daha sonra hazırlanan köfteler servis tabağına alınır bir müddet soğuması beklenir. Önceden havanda dövülerek hazırlanan sarımsaklar bir kap içerisinde yoğurt ile iyice çırpılarak karıştırılır ve hazır olan sarımsaklı yoğurt servis tabağında bekleyen köftelerin üzerine eşit şekilde dökülür. Yoğurtlu bulgur köftesi servise hazırdır.

Afiyet olsun.