Oktay Usta İçli Köfte Tarifi

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi, Geleneksel Türk Mutfağının olmazsa olmazı olan içli köfte, doğu kültürünün yöresel lezzetleri arasında birinci sırada yerini korumaktadır. Bu nedenle her yörenin damak tadına göre malzemesi çeşitlenen içli köfte, Oktay Ustanın elinden bambaşka lezzetlere kavuşmaktadır. Doğu mutfağına baktığımız zaman içli köftenin hamuruna da iç malzemesine de et koyulduğu ve haşlanarak pişirilir. Ancak Oktay Usta içli köfte tarifinde iç köftenin hamuruna et koyulmadan kızartıldığı için, daha hafif bir lezzete kavuşmaktadır. Bu nedenle özellikle Ege yöresinin geleneksel lezzetleri olarak Oktay Usta içli köfte tarifi benimsenir. Her evde olabilecek malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanan içli köfte, çalışan ev hanımları içinde oldukça faydalı olacaktır.

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi Malzemeler:

İçli Köfte Hamuru İçin:
  • 3 Su bardağı köftelik ince bulgur
  • Bulguru ıslatmak için ılık su
  • 1 adet iri yumurta
  • 1 su bardağı tepeleme un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz
  • Kimyon
İçi İçin:
  • Yarım kilo yağsız dana kıyma
  • Yarım çay bardağı sıvı zeytin yağı
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı iri iri kırılmış ceviz içi
  • 50 gram tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Kimyon
Kızartmak İçin:
  • Sıvı ay çiçek yağı
Oktay Usta İçli Köfte Tarifi Hazırlanışı:

Öncelikle iç malzemesinin soğuması gerektiği için, iç malzemelerin yapımından başlamanız gerekir. Geniş bir tavaya kuru soğanları ince ince yemeklik doğrayın ve üzerine sıvı yağı ve tere yağını ekleyerek hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra salçaları ekledikten sonra kıymayı ekleyin. Kıymayı ekledikten sonra kıymalar hafif suyunu verecektir. Suyunu çektikten sonra diğer malzemeleri de ekleyerek tahta bir kaşık ile karıştırıp ocağın altını kısın ve bir dakika sonra kapatın. Daha sonra tezgahın üzerine alın ve soğumaya bırakın.

Oktay Usta içli köfte tarifi hamuru için, geniş bir yoğurma kabına ince bulguru ekledikten sonra üzerini kapatacak kadar ılık su ekleyerek yoğurma kabının kapağını kapatın. Kesinlikle bulguru ıslatmak için sıcak veya soğuk su kullanmayın. Ilık su bulgurların daha iyi şişmesini sağlayarak lapa veya diri olmasını engeller. Daha sonra içine bir adet yumurtayı kırdıktan sonra bulgur ile iyice harmanlayın. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyerek hamuru iyice yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayacak bir kıvam aldığı zaman hamurdan bir yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını içli köfte açar gibi incelterek açın. Hamurun elinize yapışmaması için geniş bir kaseye su koyarak elinizi suya batırın. Böylelikle içli köfteleri daha kolay açtığınızı göreceksiniz. Daha sonra içine iç harçtan koyarak, içli köfteyi yuvarlayarak ağzını kapatın. Diğer hamurları da aynı işlemden geçirdikten sonra geniş bir kızartma tavasına yağı dökerek içli köfteleri tek tek kızartın. Daha sonra şık servis tabağına alarak sıcak olarak servis edin. Dilerseniz üzerine tereyağı eritip dökerek de servis edebilirsiniz.
Son Güncelleme : 25.09.2018 01:15:11
Oktay Usta İçli Köfte Tarifi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Oktay Usta İçli Köfte Tarifi"
Merhabalar. Ben 21 yaşında ve 6 aylık evliyim. Bugün kayınvalidem aradı. Ve bize akşam yemeğine geleceklerini söyledi. Yemek olarak da içli köfte yapmamı istedi. Bende yapmayı bilmiyorum. Bir komşum oktay usta içli köfte tarifini yapabilirsin dedi. Fakat ben bilmiyorum. Bu nedenle soruyorum. Oktay usta içli köfte tarifini verebilir misiniz?
Ebru . 26.10.2018 17:42:26
CEVAP YAZ
Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi, çiğ köfte herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Adıyaman yöresine ait olan çiğ köfte tüm yurtta sevilerek yenilen bir lezzettir. Etli, etsiz yapılan çiğ köfte bulgurlu da yapılmaktadır. Bugün sizlerle herkesin sevd...
Patates Köftesi Oktay Usta
Patates Köftesi Oktay Usta
Patates Köftesi Oktay Usta, yapılışı hem pratik hem de lezzetli bir köfte tarifidir. Tüm ailenizin büyük bir iştahla yiyebileceği çok özel bir yemek çeşididir. Çok sağlıklı, lezzetli, vitamin ve mineral kaynağıdır. Besleyici olmasının yanında vücuda ...
Çiğ Köfte Baharatı
Çiğ Köfte Baharatı
Çiğ köfte baharatı, geleneksel olarak farklı farklı muhafaza edilen baharatların köfte yapım aşamasında birleştirildiği gibi kullanıma hazır olarak harmanlanmış pratik paketlerde de satılmaktadır. Tabi ki milli değerlerimiz gereği her şeyin gelenekse...
İrmikli İçli Köfte
İrmikli İçli Köfte
İrmikli İçli Köfte: İçli köfte irmikli yapıldığı gibi bazı bölgelerde patatesli olarak yapılmaktadır.Yapımı kolay olmayan yorucu ancak önemli misafirlere ikram edilebilecek değerli, lezzetli, güzel bir yemek çeşididir. İrmikli içli köfteler kızartıla...
Cevizli Köfte
Cevizli Köfte
Cevizli köfte, Ceviz içerikli yapılan bu köfte tadına bakanları kendine hayran bırakan bir lezzettedir. Kısa zamanda birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında yer alan cevizli köfte özel günlerde sofralarda ana yemek olarak yer almaktadır. Lezzetinin y...
Salçalı Sulu Köfte
Salçalı Sulu Köfte
Salçalı Sulu Köfte, Sofralarda göz dolduran tadına doyum olmaz salçalı sulu köfte ana malzemesi kıyma olarak yanında tercihe göre pirinç ya da bulgurla yapılabilecek şahane bir yemek. Salçalı sulu köfte tarifini çorba olarak sunabileceğiniz gibi aynı...
Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte
Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte
Bulgurlu kıymalı sulu köfte; en klasik Türk mutfağı lezzetlerinden bir tanesidir. Sulu köfte hem bulgur hem de pirinçle yapılabilir. Ancak bulgur daha sağlıklı olduğu için pirince oranla daha çok tercih edilmelidir. Bazı yörelerde içerisine haşlanmış...
Muş Köftesi
Muş Köftesi
Muş köftesi; Muş yöresine ait bir çeşit içli köftedir. Köftenin yapımında köftelik bulgur ve dana eti ana malzeme olarak kullanılır. Her yöreye ait içli köftenin kendisine ait hususiyetleri ve ayrı bir lezzeti vardır. İçli köfte Türk mutfağının vazge...
Köfte Harcı
Köfte Harcı
Köfte harcı; annelerimiz evde kendileri yaparlar ve tadına doyum olmazlardı. Şu anda her yerde hazır köfte harçları var alıp katıyorlar. Zamanınız olmadığı zaman ara ara kullanılabilir fakat sağlık ve lezzet açısından bana soracak olursanız evde kend...
Yalancı Köfte
Yalancı Köfte
Yalancı köfte: özellikle yaz aylarında hem ferah hemde hafif bir yemek olarak bilinmektedir. Birçok kişi tarafından sevilen yalancı köfte vücuda faydalı olan birçok malzeme eşliğinde hazırlanmaktadır. Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok değeri içeriğinde ...
Çiğ Köfte Sosu
Çiğ Köfte Sosu
Çiğ köfte sosu; Çiğ köfte tek başına yenilebileceği gibi sos ile birlikte de tüketilebilir. Damak zevkine göre farklı soslar hazırlanarak çiğ köfte ile sunumu yapılabilir. Evde hazırlayacağınız bu sos, marketlerde satılan soslarından daha güzel olaca...
Maraş Usulü İçli Köfte
Maraş Usulü İçli Köfte
Maraş Usulü İçli Köfte, Damaklarda eşsiz bir lezzet bırakan tek başına doyurucu bir yemek türüdür. Görünümüyle iştah açıcı özelliğe sahip bu köfte Kahraman Maraş iline has herkes tarafından bilinen bir besin maddesidir. Sevilerek tüketilen bu gıdanın...

 

Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Patates Köftesi Oktay Usta
Oktay Usta İçli Köfte Tarifi
Çiğ Köfte Baharatı
İrmikli İçli Köfte
Cevizli Köfte
Salçalı Sulu Köfte
Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte
Muş Köftesi
Köfte Harcı
Yalancı Köfte
Çiğ Köfte Sosu
Maraş Usulü İçli Köfte
Fırında Kuru Köfte
Oktay Usta Sulu Köfte
Ardanın Mutfağı Mercimek Köftesi
1 Köfte Kaç Kalori
Fırında Salçalı Köfte
Sivas Köftesi
Bebekler İçin Sulu Köfte
Köfte
Tükürük Köftesi
Tencerede İzmir Köfte
Cevizli Çiğ Köfte
Pirinçli Sulu Köfte
Yoğurtlu Sulu Köfte
İçli Köfte Hamuru
Çorum Köftesi
Balaban Köfte
Salçalı Bulgur Köftesi
Popüler İçerik
Fırında Kuru Köfte
Fırında Kuru Köfte
Fırında kuru köfte, kuru köfte herkesin zevkle yediği yemeklerin başında gelir. Özellikle çocuklar bayılır. Fırında kuru köfte ise köftenizin protein ...
Oktay Usta Sulu Köfte
Oktay Usta Sulu Köfte
Oktay Usta Sulu Köfte: Sulu köfte herkes tarafından bilinen yapılışında yöresel küçük değişiklikler olsa da genelde sevilen yemek çeşitlerimizdendir. ...
Ardanın Mutfağı Mercimek Köftesi
Ardanın Mutfağı Mercimek Köftesi
Ardanın Mutfağı Mercimekli Köftesi; Mercimekten yapılan ekşili harika ve yaralı bir köfte çeşitlerindendir. Özellikle bayanların arkadaş oturmalarında...
1 Köfte Kaç Kalori
1 Köfte Kaç Kalori
1 Köfte Kaç Kalori; Köfte kıyma ile yapılan oldukça sevilen bir yemektir. Türkiye'de sık tercih edilen bir yemektir. Hemen hemen her yörenin farklı ta...
Fırında Salçalı Köfte
Fırında Salçalı Köfte
Fırında salçalı köfte: Fırında pişirilen bu yemek birçok kişinin sevdiği ve tadından vazgeçemediği yemek çeşitlerinin başında gelmektedir. Özel günler...
Sivas Köftesi
Sivas Köftesi
Sivas köftesi: en ünlü köfte çeşitlerinden biridir. Birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında yer alan Sivas köfte lezzeti ve görselliği ile iştah kabar...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Patates Köftesi Oktay Usta
Oktay Usta İçli Köfte Tarifi
Çiğ Köfte Baharatı
İrmikli İçli Köfte
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019