Fırında köfte patates kızartması, hem ana yemek olarak sunulabilen hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen lezzetli bir yemektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Aşağıda, fırında köfte patates kızartması yapımına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemeler listesi bulunmaktadır. Gerekli Malzemeler
Hazırlık AşamasıFırında köfte patates kızartması yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır: 1. Köfte Harcının HazırlanmasıKıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyon bir kapta iyice yoğrulur. Yoğrulan harç, dinlenmesi için yaklaşık 15 dakika bekletilir. 2. Patateslerin HazırlanmasıPatatesler soyulur ve küp küp doğranır. Doğranan patatesler, zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı olarak pul biber ile karıştırılır. 3. Köftelerin ŞekillendirilmesiDinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve hafifçe yassılaştırılır. 4. Fırınlama İşlemiFırın tepsisi yağlanır ve önce patatesler, ardından köfteler yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, köfteler ve patatesler altın rengi alana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirilir. Servis ÖnerileriFırında köfte patates kızartması, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yemeğin yanında taze ekmek veya pide de tercih edilebilir. Ekstra Bilgiler |
Tarifinizi denemeyi düşünüyorum ama patateslerin gerçekten çıtır çıtır olması için herhangi bir ipucu var mı? Fırında yaparken yağ oranını nasıl ayarlamalıyım? Bu tarifi çocuklarım da sevecek mi?
Cevap yazMerhaba Mücab,
Patateslerin gerçekten çıtır çıtır olması için birkaç ipucu verebilirim. Öncelikle, patatesleri ince ve eşit dilimlemeye özen gösterin. İnce dilimler daha çabuk ve eşit pişer. Patatesleri fırına vermeden önce su dolu bir kapta 15-20 dakika bekletmek, fazla nişastayı çıkartarak daha çıtır olmalarını sağlar.
Yağ oranı konusunda ise, patateslerin her bir diliminin hafifçe yağlandığından emin olun, ancak fazla yağ kullanmaktan kaçının. Genellikle 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı yeterli olur. Patatesleri yağ ile iyice karıştırarak her tarafının yağlandığından emin olun.
Çocukların seveceği bir tarif olmasını isterseniz, patateslere biraz tuz ve sevilen baharatlar (örneğin, toz kırmızı biber veya sarımsak tozu) ekleyebilirsiniz. Bu, lezzeti artırarak çocuklarınızın da hoşuna gitmesini sağlayacaktır.
Afiyet olsun!