Çorum Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Çorum Köftesi

Çorum Köftesi, bu köfte eski zamanlardan beri rağbet gören, bulgurun oluşturduğu lezzeti, kullanılan bütün baharatların ve diğer malzemelerin oluşturduğu farklı bir köftedir. Çorum köftesi hazırlanması oldukça kolaydır. Yapılışında fazla zaman kaybetmezsiniz. Malzemeleri ekonomik olan bir köfte türüdür. Ailenizle, yakınlarınız için hazırladığınız sofrada herkesi kendine hayran bırakacak ve bu lezzet sofrada eşsiz bir lezzet oluşturacaktır. Çorum köftesi içerisinde kullanılan reyhanın da etkisiyle daha ayrı bir tat oluşturmakta ve ayrıca yanında bide salata olduğunda daha lezzetli bir hal almaktadır.

Çorum Köftesi Malzemeleri

3 kâse tepeleme köftelik bulgur
500 gram kemiksiz tavuk eti
350 gram taze kuzu kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
3 tatlı kaşığı taze reyhan

Çorum Köftesi Nasıl Yapılır?

Köftelik bulgur, kıyma haline getirilmiş kemiksiz tavuk eti, kuzu kıyma, tuz, kırmızı pul biber ve reyhanı bir kaba alarak güzelce karıştıralım. Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra yeteri miktarda su ilave edelim. Yoğurma aşamasında su yavaş yavaş eklenir. Hazırlanan köfte hamuru yumuşak bir kıvam alana kadar iyice yoğurulur. Kıvam alan köfte hamuru avuç içerisinde şekillendirilir. Hamurlara şekil verirken elimizi suyla ıslatılır. Bu şekilde hamur ele yapışmayacak ve düzgün şekil alacaktır. Güzelce şekil verilen köfteler orta ateşe alınan bir tavaya yağ eklenerek iyice kızdırılır ve köfteler kızan yağda arkalı önlü iyice kızartılır. Kızaran Çorum köftesi servis tabağına alınır ve yanına salata, ayran da yapılarak servise sunulur. Çorum köftesi herkesin afiyetle yediği bir köfte türüdür. Doyurucu olduğundan dolayı ana yemek olarak servis edilebilir. Hepinize afiyet olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 13:35:13

Çorum Köftesi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi, çiğ köfte herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Adıyaman yöresine ait olan çiğ köfte tüm yurtta sevilerek yenilen bir lezzettir. Etli, etsiz yapılan çiğ köfte bulgurlu da yapılmaktadır. Bugün sizlerle herkesin sevd...

Patates Köftesi Oktay Usta

Patates Köftesi Oktay Usta, yapılışı hem pratik hem de lezzetli bir köfte tarifidir. Tüm ailenizin büyük bir iştahla yiyebileceği çok özel bir yemek çeşididir. Çok sağlıklı, lezzetli, vitamin ve mineral kaynağıdır. Besleyici olmasının yanında vücuda ...

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi, Geleneksel Türk Mutfağının olmazsa olmazı olan içli köfte, doğu kültürünün yöresel lezzetleri arasında birinci sırada yerini korumaktadır. Bu nedenle her yörenin damak tadına göre malzemesi çeşitlenen içli köfte, Oktay U...

Çiğ Köfte Baharatı

Çiğ köfte baharatı, geleneksel olarak farklı farklı muhafaza edilen baharatların köfte yapım aşamasında birleştirildiği gibi kullanıma hazır olarak harmanlanmış pratik paketlerde de satılmaktadır. Tabi ki milli değerlerimiz gereği her şeyin gelenekse...

İrmikli İçli Köfte

İrmikli İçli Köfte: İçli köfte irmikli yapıldığı gibi bazı bölgelerde patatesli olarak yapılmaktadır. Yapımı kolay olmayan yorucu ancak önemli misafirlere ikram edilebilecek değerli, lezzetli, güzel bir yemek çeşididir. İrmikli içli köfteler kızartıl...

Cevizli Köfte

Cevizli köfte, Ceviz içerikli yapılan bu köfte tadına bakanları kendine hayran bırakan bir lezzettedir. Kısa zamanda birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında yer alan cevizli köfte özel günlerde sofralarda ana yemek olarak yer almaktadır. Lezzetinin y...

Salçalı Sulu Köfte

Salçalı Sulu Köfte, Sofralarda göz dolduran tadına doyum olmaz salçalı sulu köfte ana malzemesi kıyma olarak yanında tercihe göre pirinç ya da bulgurla yapılabilecek şahane bir yemek. Salçalı sulu köfte tarifini çorba olarak sunabileceğiniz gibi aynı...

Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte

Bulgurlu kıymalı sulu köfte; en klasik Türk mutfağı lezzetlerinden bir tanesidir. Sulu köfte hem bulgur hem de pirinçle yapılabilir. Ancak bulgur daha sağlıklı olduğu için pirince oranla daha çok tercih edilmelidir. Bazı yörelerde içerisine haşlanmış...

Muş Köftesi

Muş köftesi; Muş yöresine ait bir çeşit içli köftedir. Köftenin yapımında köftelik bulgur ve dana eti ana malzeme olarak kullanılır. Her yöreye ait içli köftenin kendisine ait hususiyetleri ve ayrı bir lezzeti vardır. İçli köfte Türk mutfağının vazge...

Köfte Harcı

Köfte harcı; annelerimiz evde kendileri yaparlar ve tadına doyum olmazlardı. Şu anda her yerde hazır köfte harçları var alıp katıyorlar. Zamanınız olmadığı zaman ara ara kullanılabilir fakat sağlık ve lezzet açısından bana soracak olursanız evde kend...

Yalancı Köfte

Yalancı köfte: özellikle yaz aylarında hem ferah hem de hafif bir yemek olarak bilinmektedir. Birçok kişi tarafından sevilen yalancı köfte vücuda faydalı olan birçok malzeme eşliğinde hazırlanmaktadır. Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok değeri içeriğinde...

Çiğ Köfte Sosu

Çiğ köfte sosu; Çiğ köfte tek başına yenilebileceği gibi sos ile de tüketilebilir. Damak zevkine göre farklı soslar hazırlanarak çiğ köfte ile sunumu yapılabilir. Evde hazırlayacağınız bu sos, marketlerde satılan soslarından daha güzel olacak ve çiğ ...