Köfteli patates yemeği, lokantalar, restoranlar, oteller ve evlerin mutfaklarında sıkça tercih edilen lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Özellikle çocuklar tarafından sevilen bu yemek, hem tencerede hem de fırında pişirilebilmektedir.

Kıyma bir kaseye alınır ve rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, ince doğranmış sarımsak eklenir. Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve ince doğranmış maydanoz ilave edilir. Son olarak bir yumurta kırılır ve karışım iyice yoğrulur. Yoğrulan köfte harcı dinlenmeye bırakılır.

Patatesler soyulur ve elma dilimi şeklinde doğranır. Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır ve patatesler tepsiye yerleştirilir. Tuz ve karabiber eklenerek yağ ile harmanlanır. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfteler hazırlanır. Patateslerin arasına köfteler nizami bir şekilde dizilir.

180 derecede ısıtılmış fırına tepsi yerleştirilir ve köftelerin, patateslerin biraz kızarması beklenir. Bu arada bir kasede, bir yemek kaşığı domates ve biber salçası, tuz, karabiber ve yarım çay bardağı zeytinyağı ile su karıştırılarak sos hazırlanır. 15-20 dakika kızaran köfte ve patates fırından alınır.

Sivri biberler düzgün bir şekilde tepsiye yerleştirilir ve yuvarlak kesilmiş domatesler en üste dizilir. Defne yaprakları eklenir ve hazırlanan sos tepsinin her tarafına dökülür. Tepsi tekrar fırına verilir ve 20 dakika daha pişirilir. Fırın kapatıldıktan sonra köfteli patates yemeği servise hazır hale gelir.

Afiyet olsun.

Köfteli patates yemeği, besin değeri yüksek ve doyurucu bir yemektir. Kıyma, protein açısından zengin olup, patates ise karbonhidrat kaynağıdır. Ayrıca, sebzeler ve baharatlar yemeğe zengin bir tat ve sağlık kazandırır. Bu yemeği yaparken kullanılan zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerdiğinden kalp sağlığını destekler.

Yemeğin yanında yoğurt veya salata gibi ek besinler sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, köfte harcına damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek yemeği kişiselleştirebilirsiniz.