Salçalı yuvarlak köfte tarifi ve malzemeleri
Salçalı yuvarlak köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İçinde yer alan besleyici malzemeleriyle, aile sofralarını zenginleştirirken, lezzetiyle de damakları şenlendirir. Uygun malzemelerle kolayca hazırlanabilir.
Salçalı Yuvarlak Köfte Tarifi ve Malzemeleri Salçalı yuvarlak köfte, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu köfte, özellikle yanında pilav veya salata ile servis edildiğinde lezzetini daha da artırır. İşte salçalı yuvarlak köfte tarifi ve gerekli malzemeler. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. İlk olarak bir karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. 2. Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Bu aşamada köfte harcının dinlendirilmesi, köftelerin lezzetini artıracaktır; bu nedenle harcı en az 30 dakika buzdolabında bekletin. 3. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Tüm harcı bu şekilde şekillendirin. 4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyerek her iki tarafını da kızartın. 5. Kızaran köfteleri bir tabağa alın. Aynı tavada domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 6. Ardından suyu, pul biberi ve tuzu ekleyin. Sos kaynamaya başladıktan sonra köfteleri ekleyin ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Servis Önerisi Salçalı yuvarlak köfteleri sıcak olarak, yanında pilav, makarna veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri lavaş veya pita ekmeğiyle de sunarak daha pratik bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz. Besin Değerleri Tüm malzemeler kullanılarak hazırlanan salçalı yuvarlak köfte, yaklaşık 4 porsiyon için besin değerleri şöyledir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 1 gBu tarif, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Salçalı yuvarlak köfte, özellikle çocukların da seveceği bir yemek olup, sofralarınızı zenginleştirecektir. |
Bu salçalı yuvarlak köfte tarifini denemeyi düşünüyorum, özellikle dinlendirme aşamasının lezzeti artıracağını duymak beni heyecanlandırdı. Kıymayı ve baharatları karıştırırken tam olarak ne kadar yoğurmam gerektiğini merak ediyorum; daha yoğun bir tat için ne kadar süre yoğurmak yeterli olur? Ayrıca, köfteleri pişirirken dikkat etmem gereken bir nokta var mı? Sosun kaynaması için ne kadar süre beklemeliyim? Tarifin tüm aşamaları oldukça pratik görünüyor, umarım sonuç da harika olur!
Merhaba Umran,
Yoğurma Süresi: Kıymayı ve baharatları karıştırırken, karışımın iyice bütünleşmesi için en az 5-10 dakika yoğurmanız yeterli olacaktır. Yoğurma işlemi sırasında karışımın dokusunun ve lezzetinin geliştiğini göreceksiniz. Daha yoğun bir tat isterseniz, 10-15 dakika kadar yoğurmak faydalı olabilir.
Köftelerin Pişirilmesi: Köfteleri pişirirken, ızgara veya tavada pişiriyorsanız, her iki tarafının da eşit şekilde kızarmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca, köftelerin içinin de pişmesi için orta ateşte pişirmeniz önemli. Eğer fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış fırında 180 derece civarında 20-25 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır.
Sosun Kaynaması: Sosun kaynaması için genellikle 5-10 dakika beklemek yeterli olur. Ancak, sosun kıvamını ve lezzetini kontrol ederek bu süreyi uzatabilirsiniz.
Tarifin tüm aşamalarının pratik olması, işinizi kolaylaştıracaktır. Umarım denediğinizde harika sonuçlar alırsınız! Afiyet olsun!