Öncelikle fırın tepsisini yanınıza alın. Patatesi soyarak yıkadıktan sonra dilimleyin. Ardından yeşil biberleri yıkayıp patatese uyum sağlayacak şekilde doğrayın. Domatesleri de yıkayıp yine aynı şekilde doğradıktan sonra fırın tepsisi üzerine tüm sebzeleri alın. Büyük bir kâse içerisinde domates salçasını suyla karıştırarak iyice eritin. Daha sonra içerisine bir miktar tuz atın ve beklemede bırakın bu arada köfteleri hazırlamaya başlayabilirsiniz kuru soğanı öncelikle soyarak rendeleyin. Rendelenen soğanın suyunu süzdükten sonra yoğurma kabı içerisine alın. Sarımsakları soyarak soğanın üzerine rendeleyin. Yumurtayı kırın ve kıymayı artık karışım içerisine dahil edin. Bayat ekmeği de rendeleyerek yoğurmaya başlayın. Bir elinizle köfteyi yoğururken bir elinizle de tuzu, kırmızı pul biberi ve karabiberi ilave edip 5 dakika kadar köfte harcını yoğurun. Köfte harcı tamamlanınca harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayıp top haline getirin. Elinizle üzerine hafif baskı yaparak harca köfte şekli verin. Hazırlanan köfteleri fırın tepsisinde olan sebzelerin aralarına yerleştirin. Tüm köfteler tamamlanınca büyük kâsede hazırlanan salçalı suyu hem köftelerin hem de sebzelerin üzerine gezdirerek dökün. Artık tüm işlemler bitti. Fırın tepsisini önceden 180 derece ısıtılmış fırına sürün. Yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra köftelerin pişip pişmediğini kontrol edin. Köfteler pişmiş ise fırından tepsiyi çıkarın ve tabaklara alıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.