Pirinçli ekşili köfte tarifi ve malzemeleri

Pirinçli Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli ekşili köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzetli tadıyla dikkat çeken bu yemek, özellikle çorba veya ana yemek olarak sunulabilir. Bu makalede, pirinçli ekşili köfte tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Pirinçli ekşili köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su (köfte için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Pirinçli ekşili köfte hazırlanırken şu adımlar izlenir:

1. Öncelikle pirinci yıkayıp süzün.

2. Kıyma, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, yıkanmış pirinç, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu bir kapta harmanlayarak yoğurun.

3. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyerek her tarafını hafifçe kızartın.

5. Kızaran köftelerin üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

6. Kaynadıktan sonra domates salçasını ve nar ekşisini ekleyin.

7. Köfteler pişene kadar kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

8. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerileri

Pirinçli ekşili köfte, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında limon dilimleri ve taze yeşillikler ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, pilav veya yoğurt ile de tüketilebilir.

Besin Değerleri

Pirinçli ekşili köfte, 100 gramlık bir porsiyonda yaklaşık olarak:- Kalori: 220 kcal- Protein: 18 g- Karbonhidrat: 25 g- Yağ: 8 g- Lif: 2 g- Sodyum: 450 mg

Ekstra Bilgiler

Pirinçli ekşili köfte, özellikle nar ekşisi kullanılması sebebiyle hem ekşi hem de tatlı bir lezzet profili sunar. Nar ekşisi, yemeğe özel bir aroma katarken aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır. Ayrıca, bu tarifin ve köftelerin daha lezzetli olması için dinlendirilmiş kıyma kullanılması önerilir. Pirinç, köftelerin içindeki suyu emerek yemeğin daha doyurucu olmasına katkıda bulunur. Sonuç olarak, pirinçli ekşili köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir.