Oktay Usta Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Sulu Köfte

Oktay Usta Sulu Köfte: Sulu köfte herkes tarafından bilinen yapılışında yöresel küçük değişiklikler olsa da genelde sevilen yemek çeşitlerimizdendir. Biraz zahmetli, uğraştırıcı olmasına rağmen lezzeti harika olan güzel yemeklerimizdendir.

Oktay Usta Sulu Köfte Malzemeleri

150 gram kıyma
1 çay kaşığı kırık pirinç
6 su bardağı su
1 adet kuru soğan
1 adet patates ve havuç
1 su bardağı bezelye
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
Bir tutam maydanoz

Oktay Usta Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle pirincimizi yumuşaması için kaynatılarak hazırlanan suda 30 dakika bekletiyoruz. Daha sonra sebzelerimizi yıkarız. Patatesi soyar küp şeklinde keser kenarda bekletiriz, sonra havuç soyulur ve küp şeklinde kesilerek bekletilir.
Soğanımızı soyar doğrar geniş bir kap içerisine doğranmış soğanı, kıymayı, ıslatılmış kırık pirinci, tuz, kara biber ve maydanoz konur. 15 dakikadan az olmayacak şekilde karışana kadar iyice yoğurulur.
Yoğurma işlemi bittikten sonra köftelerin yapılmasına geçilir. Köfteler küçük misket şeklinde top top olacak şeklinde yuvarlanır. Köfteleri yuvarla işlemini yaparken elimize yapışmaması için hafif şekilde ıslatırız. Köfteler bu şekilde daha rahat yuvarlanır. Köfteler birbirine yapışmaması için bir tepsi unlanır ve yuvarlanan köfteler tepsi içine konur. Unlu tepside köfteler yapışmadan dururlar ve köfteler pişirmek için alınırken rahat edilir.
Pişirme işlemini gerçekleştirmek için hazırlanan tencere içerisine yağ ve salça konarak kavrulur. Sonra 6 bardak soğuk su tencereye kaynamak üzere ilave edilir. Kaynama gerçekleştikten sora sırasıyla önce köfteleri, sonra doğranmış patatesleri ve havucu ilave ederiz. Daha sonra bezelyeler tencereye konur ve pişmesi beklenir. Sulu köftenin pişme süresi ortalama otuz dakikadır.
Sulu köfte patatesler yumuşadığında pişmiş sayılmaktadır. Oktay usta sulu köfte pişmesinin ardından bir süre dinlendikten sora tabaklara servis yapılır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 06:42:00

Oktay Usta Sulu Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi, çiğ köfte herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Adıyaman yöresine ait olan çiğ köfte tüm yurtta sevilerek yenilen bir lezzettir. Etli, etsiz yapılan çiğ köfte bulgurlu da yapılmaktadır. Bugün sizlerle herkesin sevd...

Patates Köftesi Oktay Usta

Patates Köftesi Oktay Usta, yapılışı hem pratik hem de lezzetli bir köfte tarifidir. Tüm ailenizin büyük bir iştahla yiyebileceği çok özel bir yemek çeşididir. Çok sağlıklı, lezzetli, vitamin ve mineral kaynağıdır. Besleyici olmasının yanında vücuda ...

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi, Geleneksel Türk Mutfağının olmazsa olmazı olan içli köfte, doğu kültürünün yöresel lezzetleri arasında birinci sırada yerini korumaktadır. Bu nedenle her yörenin damak tadına göre malzemesi çeşitlenen içli köfte, Oktay U...

Çiğ Köfte Baharatı

Çiğ köfte baharatı, geleneksel olarak farklı farklı muhafaza edilen baharatların köfte yapım aşamasında birleştirildiği gibi kullanıma hazır olarak harmanlanmış pratik paketlerde de satılmaktadır. Tabi ki milli değerlerimiz gereği her şeyin gelenekse...

İrmikli İçli Köfte

İrmikli İçli Köfte: İçli köfte irmikli yapıldığı gibi bazı bölgelerde patatesli olarak yapılmaktadır. Yapımı kolay olmayan yorucu ancak önemli misafirlere ikram edilebilecek değerli, lezzetli, güzel bir yemek çeşididir. İrmikli içli köfteler kızartıl...

Cevizli Köfte

Cevizli köfte, Ceviz içerikli yapılan bu köfte tadına bakanları kendine hayran bırakan bir lezzettedir. Kısa zamanda birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında yer alan cevizli köfte özel günlerde sofralarda ana yemek olarak yer almaktadır. Lezzetinin y...

Salçalı Sulu Köfte

Salçalı Sulu Köfte, Sofralarda göz dolduran tadına doyum olmaz salçalı sulu köfte ana malzemesi kıyma olarak yanında tercihe göre pirinç ya da bulgurla yapılabilecek şahane bir yemek. Salçalı sulu köfte tarifini çorba olarak sunabileceğiniz gibi aynı...

Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte

Bulgurlu kıymalı sulu köfte; en klasik Türk mutfağı lezzetlerinden bir tanesidir. Sulu köfte hem bulgur hem de pirinçle yapılabilir. Ancak bulgur daha sağlıklı olduğu için pirince oranla daha çok tercih edilmelidir. Bazı yörelerde içerisine haşlanmış...

Muş Köftesi

Muş köftesi; Muş yöresine ait bir çeşit içli köftedir. Köftenin yapımında köftelik bulgur ve dana eti ana malzeme olarak kullanılır. Her yöreye ait içli köftenin kendisine ait hususiyetleri ve ayrı bir lezzeti vardır. İçli köfte Türk mutfağının vazge...

Köfte Harcı

Köfte harcı; annelerimiz evde kendileri yaparlar ve tadına doyum olmazlardı. Şu anda her yerde hazır köfte harçları var alıp katıyorlar. Zamanınız olmadığı zaman ara ara kullanılabilir fakat sağlık ve lezzet açısından bana soracak olursanız evde kend...

Yalancı Köfte

Yalancı köfte: özellikle yaz aylarında hem ferah hem de hafif bir yemek olarak bilinmektedir. Birçok kişi tarafından sevilen yalancı köfte vücuda faydalı olan birçok malzeme eşliğinde hazırlanmaktadır. Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok değeri içeriğinde...

Çiğ Köfte Sosu

Çiğ köfte sosu; Çiğ köfte tek başına yenilebileceği gibi sos ile de tüketilebilir. Damak zevkine göre farklı soslar hazırlanarak çiğ köfte ile sunumu yapılabilir. Evde hazırlayacağınız bu sos, marketlerde satılan soslarından daha güzel olacak ve çiğ ...