İlk olarak patatesler soyulur, yıkanır ve ince ince doğranır. Kızgın yağda güzelce pembeleşene kadar kızartılır ve ayrı bir kaba alınır. Kızartmadan önce içerisine bir miktar tuz konulabilir. Köfteyi hazırlamak için et ve yağı bir kabın içine alınarak harmanlanır. Etin ve yağının kıyma halinde olması gerekir. Elde kıyılması mümkün değilse alındığı yerde kıyma şeklinde hazırlatılabilir. Bir kabın içerisinde et ve yağ ile baharatta harmanlanır Sırasıyla tuz, karabiber ve konulacaksa toz biber eklenir. Çocuklar için toz biber pek tercih edilmez. Harmanlanan etin dolapta dinlendirilmesi ciddi oranda lezzet sağlar. Bunun için köfte patates kızartması ikilisi birlikte yapılacaksa patates kızarana kadar eti harmanlayıp dolaba koymak iyi bir yöntem olur. Zamanı olmayanlar içinde patates kızarana kadar zamandan yararlanılmış olur. Tüm işlemler bitince hazırlanan et pişirilmek üzere dolaptan alınır. Köfte haline getirilmek üzere parça parça koparılır. Tam yuvarlak şekil vermeye gerek yoktur. Hafif avuç içinde bastırılmalı ve az miktarda incelmesi sağlanmalıdır. Böylece daha güzel ve hızlı pişer. İsteğe göre yağda veya ızgarada pişirilir. Servis tabağına köfte patates kızartması ikilisi yerleştirilir ve servis yapılır.

Afiyet olsun.