Kıymasız bulgur köftesi tarifi ve malzemeleri

Kıymasız bulgur köftesi, vejetaryen ve vegan diyetler için harika bir seçenek sunar. Besleyici malzemelerle hazırlanan bu köfte tarifi, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriğiyle dikkat çeker. Detaylı tarif ve malzemeler ile kolayca deneyebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymasız Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Bulgur köftesi, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen ve oldukça besleyici bir yemektir. Kıymasız bulgur köftesi, vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için mükemmel bir alternatiftir. Bu köfte tarifi, bulgurun besleyici özelliklerini ve çeşitli malzemelerin lezzetini bir araya getirir. İşte kıymasız bulgur köftesi yapımına dair detaylı bir tarif ve malzemeler listesi.

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 dal taze soğan (ince doğranmış)
1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
1/2 su bardağı nane (ince doğranmış)
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yeteri kadar marul yaprağı (servis için)

Yapılışı

Öncelikle, ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurun şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Bu arada, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek kavurun.
Kavurduğunuz soğan ve sarımsak karışımına biber salçası ve domates salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Şişen bulgura kavrulmuş soğan ve sarımsak karışımını ekleyin. İyice karıştırın.
Pul biber, karabiber, tuz, doğranmış taze soğan, maydanoz, nane ve isteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Hazırladığınız kıymasız bulgur köftelerini marul yaprakları üzerinde servis edin.

Besin Değerleri

Kıymasız bulgur köftesi, besleyici bileşenleriyle sağlıklı bir alternatif sunar. İşte 100 gram kıymasız bulgur köftesinin yaklaşık besin değerleri:

Kalori: 160 kcal
Protein: 5 g
Yağ: 8 g
Karbonhidrat: 20 g
Fiber: 4 g
Sodyum: 300 mg
Kalsiyum: 40 mg

Ekstra Bilgiler

Kıymasız bulgur köftesi, sağlıklı bir aperatif veya ana yemek olarak sunulabilir. Dilerseniz yanında yoğurt veya çeşitli soslarla servis edebilirsiniz. Bu köfte tarifi, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Ayrıca, köfteleri fırında veya tavada az yağ ile kızartarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olacak bu tarif, aynı zamanda misafirlerinize de sunabileceğiniz lezzetli bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap