Kıymalı köfte, kısa sürede hazırlayabileceğiniz lezzetli ve doyurucu yemek tarifleri arasında yer alır. Pilav, salata ve sulu yemeklerin yanına yapabileceğiniz bu köfte tarifi, yemek tarifleri defterinizde mutlaka bulunmalıdır.

Soğanı rendeleyin veya robot yardımı ile çekip kıymanın içerisine ekleyin. Bir süre suda beklettiğiniz ekmek içini de ufalayarak kıymanın içerisine ekleyin. İnce ince kıyılmış maydanozu ve baharatları da kattıktan sonra kıymayı iyice yoğurun ve biraz dinlenmeye bırakın. Daha sonra hazırladığınız köfte harcından yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. Kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Haşlanmış sebzelerle birlikte güzel bir görünüm vererek servis yapın. Artık kıymalı köfte afiyetle yenilmek üzere hazırdır.

Köfte her ne kadar pratik ve lezzetli bir et yemeği çeşidi olsa da kıvamını ayarlamak ve pişerken dağılmayan köfteler yapmak kolay değildir. Köftenin içerisine eklenen malzemelerin oranı, pişirilen tencere yahut tavanın özelliği, ısı miktarı ve pişirme şekli, köftenin hem tadını hem de görüntüsünü belirler.

İşte bazı önemli püf noktaları:

Afiyet olsun.