Fırında mitite köfte tarifi ve malzemeleri

Fırında mitite köfte, özellikle Balkan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğun baharatlar ve kaliteli et kullanarak hazırlanan bu köfte, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Fırında pişirilmesi, köftenin daha sağlıklı bir şekilde hazırlanmasına yardımcı olurken, aynı zamanda lezzetinin de derinleşmesine olanak tanır.

1. Kıymayı Hazırlama: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, bayat ekmek içi ve sütü geniş bir kapta iyice yoğurun. Bu aşamada kıymanın tüm malzemelerle iyice karıştığından emin olun.

2. Baharatları Ekleme: Yoğrulan karışıma tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar yoğurarak eşit bir kıvam elde edin.

3. Şekil Verme: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Dilerseniz, köfteleri yassı bir şekilde de şekillendirebilirsiniz.

4. Fırında Pişirme: Şekil verdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra köftelerin dışının gevrek, içinin ise yumuşak ve lezzetli olduğunu göreceksiniz.

Fırında mitite köfte, genellikle pilav veya patates püresi ile birlikte servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile zenginleştirilmiş bir sunum yapılabilir. Ayrıca, köftelerin üzerine limon suyu gezdirmek de lezzetini arttıracaktır.

Mitite köfte, genellikle açık hava pikniklerinde veya aile yemeklerinde tercih edilen bir lezzettir. Farklı baharatlar ekleyerek ve malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde etmek mümkündür. Ayrıca, köftelerin içine farklı sebzeler ekleyerek ya da köfteleri kızartarak da değişik varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunarak aile yemeklerinizin yıldızı olma potansiyeline sahiptir.