Sarımsaklı Bulgur Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sarılımsaklı bulgur köfte, lezzetli ve besleyici bir Türk mutfağı klasiğidir. Lif açısından zengin bulgur ve sağlık faydalarıyla bilinen sarımsak, bu tarifte birleşerek hem kolay hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Farklı pişirme yöntemleriyle zenginleştirilen bu köfte, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Bulgur Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsaklı bulgur köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bulgur, hem lif açısından zengin hem de sağlıklı karbonhidrat kaynağı olarak bilinir. Sarımsak ise, sağlık faydaları ile bilinen bir aromatik bitkidir. Bu tarife, hem lezzet hem de sağlık açısından katılan malzemelerle birlikte, hem kolay hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır.

Malzemeler

Sarımsaklı bulgur köfte hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet büyük soğan
4-5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kararbiber
Tuz (damak zevkine göre)
Maydanoz (isteğe bağlı)
1 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Sarımsaklı bulgur köftenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir köfte hazırlayabilirsiniz:

İlk olarak, bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatın ve bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem, yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Ardından, domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
Şişen bulguru ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyerek baharatları ayarlayın. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ve doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.
Karışımı iyice yoğurun ve köfte şekli vermek için hazırlayın.

Pişirme Yöntemi

Sarımsaklı bulgur köfteleri, genellikle fırında veya ocakta pişirilir. Fırında pişirmek için köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Ocakta pişirmek için ise, köfteleri bir tavada az miktarda yağ ile kızartabilirsiniz. Her iki yöntem de köftelerin lezzetini artıracaktır.

Servis Önerileri

Sarımsaklı bulgur köfte, genellikle yoğurt ile birlikte servis edilir. Ayrıca yanında yeşil salata ve lavaş ekmeği ile sunarak, lezzetli bir ana yemek haline getirebilirsiniz. Farklı tatlar katmak için, köftelerinizi nar ekşisi ile de süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Sarımsaklı bulgur köftenin 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 160 kcal
Karbonhidrat: 30 g
Protein: 5 g
Yağ: 4 g
Lif: 4 g
Sodyum: 10 mg
Potasyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

- Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri ile bilinir.- Bulgurlar, yüksek lif içeriği ile sindirim sağlığını destekler.- Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenme düzenine uygun bir alternatiftir.- Sarımsaklı bulgur köfte, önceden hazırlanıp dondurulabilir; böylece hızlı ve pratik bir öğün seçeneği sunar. Sarımsaklı bulgur köfte, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunarak, hem damak tadına hitap eder hem de besin değerleri ile vücuda fayda sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Işıman 10 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Sarımsaklı bulgur köftesinin hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Bulgurun lif açısından zengin olması, sağlıklı bir yemek yapmak isteyenler için büyük bir avantaj. Sarımsakın sağlık faydaları da cabası. Malzeme listesi oldukça pratik, özellikle evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Pişirme yöntemlerinin fırında ve ocakta olması da tercih şansı sunuyor. Sizce de köfteleri yoğurt ile servis etmek, lezzeti artırır mı? Ayrıca, nar ekşisi ile tatlandırmak da güzel bir dokunuş gibi görünüyor. Bu tarifi denedikten sonra nasıl sonuç aldınız?

Admin 10 Ekim 2024 Perşembe

Merhaba Işıkman,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Sarımsaklı bulgur köftesi gerçekten hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Bulgurun lif zenginliği, sağlıklı beslenmek isteyenler için büyük bir artı. Sarımsak da, yemeklere katılan lezzetin yanı sıra sağlık açısından da birçok fayda sağlıyor. Malzeme listesi pratik olduğu için herkesin kolayca yapabileceği bir tarif.

Köfteleri yoğurt ile servis etmek kesinlikle lezzeti artırıyor. Yoğurt, köftelerin yumuşaklığını ve tadını dengeleyerek mükemmel bir uyum sağlıyor. Nar ekşisi ile tatlandırmak ise gerçekten harika bir dokunuş; hem ekşi hem de tatlı bir lezzet katıyor. Tarifi denedikten sonra sonuçları paylaşırsanız sevinirim, merak ediyorum!

Afiyet olsun!