Mercimek Köftesi Kaç Kalori?dir?

Mercimek köftesi, Türkiye'nin geleneksel mutfağında önemli bir yere sahip olan ve çoğunlukla vejetaryenler tarafından tercih edilen bir yemektir. Ana malzemesi yeşil veya kırmızı mercimek olan bu köfte, ince bulgur, soğan, domates salçası, biber salçası, çeşitli baharatlar ve yeşilliklerle hazırlanır. Mercimek köftesi, genellikle zeytinyağı ile tatlandırılarak soğuk olarak servis edilir. Bu lezzetli atıştırmalık, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır.

Mercimek köftesi, içerdiği besin öğeleri sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. İçeriğinde yüksek miktarda protein, lif, vitamin ve mineral bulunmaktadır. Aşağıda mercimek köftesinin genel besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: Yaklaşık 150-200 kalori (1 porsiyon için)
• Protein: 8-10 gram
• Karbonhidrat: 25-30 gram
• Lif: 5-7 gram
• Yağ: 4-6 gram
• Sodyum: 200-300 mg

Bu değerler, kullanılan malzemelere ve hazırlanma yöntemine göre değişiklik gösterebilir.

Mercimek köftesinin kalori miktarı, kullanılan malzemelerin türüne ve oranına bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genel olarak 100 gram mercimek köftesi yaklaşık 150-200 kalori içermektedir. Ancak, bu kalori miktarı evde yapılan mercimek köfteleri ile hazır satılanlar arasında farklılık arz edebilir. Örneğin, hazır mercimek köfteleri genellikle daha fazla yağ ve katkı maddesi içerdiğinden, kalori miktarı da artmaktadır.

Mercimek köftesi, sağlığa pek çok fayda sağlayan bir gıda maddesidir. Bu faydalar arasında:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu etkileri vardır.
• Protein kaynağı olarak, kas gelişimine ve onarımına katkıda bulunur.
• İçerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Düşük kalorili bir atıştırmalık olması nedeniyle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.
• Kan şekerini dengeleme özelliği sayesinde diyabet hastaları için uygundur.

Mercimek köftesi hazırlamak oldukça kolaydır. İşte temel bir tarif:

• 1 su bardağı mercimek, 3 su bardağı su ile haşlanır.
• Haşlanan mercimekler ezilir ve bir kaba alınır.
• 1 su bardağı ince bulgur, mercimek ile karıştırılır.
• 1 adet doğranmış soğan, 1 yemek kaşığı biber salçası ve domates salçası eklenir.
• Baharatlar (kimyon, kararbiber, pul biber) ve zeytinyağı eklenerek yoğrulur.
• İstenilen şekil verilerek servis tabağına alınır.

Mercimek köftesi, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık olarak diyet listelerinde yer alabilir. Yaklaşık 150-200 kalori içeriği ile hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Evde yapılması halinde malzeme kontrolü ile kalori miktarı daha da azaltılabilir. Besin değerleri ve sağlığa faydaları ile mercimek köftesi, hem vejetaryenler hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tercihtir.