Salçalı Top Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı top köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zengin sosu ve pratik hazırlanışıyla, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilen bir seçenek sunar. Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif oluşturmaktadır.

11 Ekim 2024
Salçalı Top Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı top köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle ana yemek olarak tercih edilen bu tarif, zengin sosu ve köfteleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem pratik hem de besleyici bir seçenek olması, evlerde sıkça tercih edilmesinin sebeplerinden biridir.

Malzemeler

Salçalı top köfte için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • Köfte için:
    • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
    • 1 adet soğan (rendelenmiş)
    • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
    • 1 su bardağı bayat ekmek içi (veya galeta unu)
    • 1 adet yumurta
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Karabiber (isteğe bağlı)
    • Kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • Sos için:
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Salçalı top köfte hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:
  • Öncelikle köfte harcını hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, bayat ekmek içi, yumurta, tuz ve baharatları bir kapta iyice yoğurun.
  • Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri şekillendirin.
  • Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her tarafı iyice kızarana kadar kızartın. Kızaran köfteleri bir kenara alın.
  • Aynı tavada domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Köfteleri, hazırladığınız sosun içine yerleştirin ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  • Salçalı top köfteniz servise hazır. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Servis Önerileri

Salçalı top köfte, genellikle yanında pilav, makarna veya bulgur pilavı ile servis edilir. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile de pek güzel bir uyum sağlar. Misafirleriniz için şık bir sunum yapmak isterseniz, köfteleri sos içinde süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir sos elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Salçalı top köftenin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir porsiyonun (yaklaşık 200 gram) besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 25 gram
  • Yağ: 20 gram
  • Karbonhidrat: 15 gram
  • Lif: 2 gram

Ekstra Bilgiler

Salçalı top köfte, çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Özellikle kimyon, kekik veya nane gibi baharatlar eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir. Ayrıca, köfteleri fırında pişirmek isteyenler için, öncelikle köfteleri tepsiye dizip üzerlerine sosu dökerek 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirmek de bir alternatiftir. Bu yöntem, köftelerin daha az yağ ile pişmesini sağlar. Salçalı top köfte, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olması nedeniyle, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Bu tarifle, hem ailenizi hem de misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Okyay 10 Ekim 2024 Perşembe

Salçalı top köfte tarifini görünce aklıma hemen ailemle birlikte yaşadığımız güzel bir akşam yemeği geldi. Kendi hazırladığım köftelerin o zengin sosla buluştuğunda nasıl bir lezzet ortaya çıktığını hatırlıyorum. Özellikle köfteleri kızartırken çıkan o güzel kokular, mutfakta geçirdiğimiz zamanı daha da keyifli hale getiriyor. Siz de bu tarife ek olarak farklı baharatlar eklemeyi düşündünüz mü? Özellikle kimyon veya kekik ekleyerek denediniz mi? Sonuç nasıl oldu?

1. Cevap
cevap
Admin 10 Ekim 2024 Perşembe

Okyay,

Yemek Anıları
Salçalı top köfte tarifinin aklınıza güzel bir akşam yemeği anısını getirmesi harika! Aile ile birlikte geçirilen zamanın ve yapılan yemeklerin hatıralarda yer etmesi çok özel bir durum. Kendi hazırladığınız köftelerin zengin sosla buluşması gerçekten de muazzam bir lezzet deneyimi sunuyor.

Kötü Kokuların Yerine
Köfteleri kızartırken çıkan kokuların mutfakta yarattığı atmosferi düşünmek bile insanı mutlu ediyor. Yemek yapmanın sadece lezzet değil, aynı zamanda keyifli bir süreç olduğunu da gösteriyor.

Baharat Deneyimleri
Tarife ek olarak baharatlar eklemek, yemeği zenginleştirmek açısından harika bir fikir. Kimyon ve kekik gibi baharatların köftelere kattığı farklı tatlar oldukça etkileyici olabilir. Eğer denediyseniz, bu baharatların köftelerin lezzetini nasıl değiştirdiğini merak ediyorum. Belki de bu yeni tatlar, akşam yemeği anılarınızı daha da güzelleştirmiştir. Denemeleriniz ve sonuçlarınız hakkında daha fazla bilgi paylaşmanız beni mutlu eder!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;