Nohutlu izmir köfte tarifi ve malzemeleri

Nohutlu İzmir Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu İzmir köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak İzmir bölgesine ait olan bu köfte, besleyici ve lezzetli bir öğün seçeneği sunmaktadır. Nohutun sağladığı protein ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir tercihtir.

Bilmeyenler için Nohutun Faydaları

Nohut, yüksek protein içeriği ile bilinen bir baklagildir. Ayrıca lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Nohutun sağlığa faydaları arasında:

• Bağırsak sağlığını destekler.
• Kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Kalp sağlığını korur.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.

Nohut ayrıca, içerdiği folat ve demir sayesinde hücresel onarıma katkıda bulunur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Malzemeler

Nohutlu İzmir köfte yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, kıyılmış)
• Domates sosu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Nohutlu İzmir köfte hazırlığı, oldukça basit ve pratik bir süreçtir. Aşağıda köftenizin nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir kılavuz bulunmaktadır:

1. İlk olarak, haşlanmış nohutları bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.

2. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatları bir kapta iyice karıştırın.

3. Ezilmiş nohutları karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.

4. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

5. Hazırladığınız köfteleri bir tepsiye dizin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

7. Pişirme işlemi sırasında köftelerin üzerine domates sosu dökerek lezzetini artırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Nohutlu İzmir köfte, yanında çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. Özellikle:

• Pirinç pilavı
• Mevsim salatası
• Yoğurt
• Turşu

Bu kombinasyonlar, yemeğinizi daha da zenginleştirerek akşam yemeklerinize lezzet katacaktır.

Besin Değerleri

Nohutlu İzmir köftenin 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 5 g- Demir: 2 mg- Kalsiyum: 30 mgSonuç olarak, nohutsuz İzmir köfte tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunmaktadır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu köfte, aile sofralarınızda yer almayı bekliyor. Sağlıklı beslenmeye yönelik adımlar atarken, bu tarifi denemeyi unutmayın!