Kıymalı ekmek köftesi tarifi ve malzemeleri

Kıymalı Ekmek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı ekmek köftesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu köfte, özellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilmektedir. Kıymalı ekmek köftesi, kıyma ve ekmek gibi temel malzemelerin yanı sıra çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanır. Bu makalede, kıymalı ekmek köftesinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Aşağıda kıymalı ekmek köftesi yapmak için gereken malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 3 dilim bayat ekmek (veya 1 su bardağı ekmek kırıntısı)
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı süt (ekmekleri ıslatmak için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı ekmek köftesinin hazırlanış süreci oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle bayat ekmek dilimlerini süt ile ıslatın. Ekmekler yumuşadıktan sonra, iyice ezip kıymaya ekleyin.
• Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi bir araya getirerek yoğurun.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyin ve karışımın iyice homojen hale gelmesini sağlayın.
• Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Kıymalı ekmek köftesi, genellikle yanında pilav, patates püresi veya yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve domates dilimleri ile zenginleştirilebilir. Özellikle salata ile sunulduğunda, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün oluşturur.

Besin Değerleri

Kıymalı ekmek köftesinin 100 gramında yaklaşık olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 18 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Lif: 1 gram
• Tuz: 1 gram

Ekstra Bilgiler

Kıymalı ekmek köftesi, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, önceden hazırlanıp dondurulabilen bir tariftir. Eğer fazla köfte yaparsanız, artan köfteleri buzdolabında saklayabilir veya derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri fırında da pişirerek daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Fırında pişirme işlemi sırasında, köfteleri yağlı kağıt üzerine yerleştirerek daha az yağ kullanabilirsiniz. Kıymalı ekmek köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir yemektir. Afiyet olsun!