Fırında kasap köfte tarifi ve malzemeleri

Fırında Kasap Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında kasap köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Geleneksel olarak ocak üzerinde pişirilen köfteler, fırında hazırlama yöntemiyle lezzetini artırmaktadır. Bu tarifte, köftenin hazırlanışı ve malzeme listesi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Aşağıda fırında kasap köfte yapmak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram kıyma (yarım yağlı dana veya kuzu kıyması tercih edilebilir)
• 1 su bardağı bayat ekmek içi (iri dövülmüş)
• 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (tepsiye)

Yapılışı

Fırında kasap köfte hazırlamak, aşamalar içerisinde gerçekleştirilir. İşte detaylı yapılış aşamaları:

Aşama 1: Harcın Hazırlanması

İlk olarak, bir karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, bayat ekmek içini, yumurtayı ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Bu aşamada köfte harcınızın kıvamı, iyice bütünleşene kadar yoğrulmalıdır.

Aşama 2: Şeklin Verilmesi

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde oval şekilde şekil verin. Dilerseniz şekil vermeden önce ellerinizi hafifçe su ile ıslatmanız köftelerin yapışmasını önler.

Aşama 3: Pişirme

Fırın tepsisini zeytinyağı veya tereyağı ile yağlayın. Şekil vermiş olduğunuz köfteleri tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında köftelerin alt üst edilmesi, daha iyi bir kıvam elde edilmesini sağlar.

Servis Önerisi

Fırında kasap köfte, genellikle pilav veya sebze garnitürü ile servis edilebilir. Yanında mevsim salatası da iyi bir seçenek olacaktır. Böylece yemeğin lezzeti artarak daha doyurucu hale gelecektir.

Besin Değerleri

Fırında kasap köfte, sağlıklı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, lezzet ve doyuruculuk açısından da önemlidir. Aşağıda 100 gram fırında kasap köftenin yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 18 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Fiber: 1 g
• Tuz: 1 g

Bu tarif, evde sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Fırında kasap köfte, sosyal yemek davetlerinde ya da aile sofralarında yer bulmayı amaçlayan bir yemektir. Damak tadınıza uygun baharatlar ekleyerek, tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Bon appétit!