En lezzetli sulu köfte tarifi ve malzemeleri

En Lezzetli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sulu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de zengin aroması ile sofralarımızı süsleyen bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Sulu köfte, yapılışında kullanılan malzemeler ve pişirme yöntemleri ile farklılık gösterse de, genel olarak herkesin damak tadına hitap eden bir yemektir. Bu makalede, en lezzetli sulu köfte tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Sulu köfte yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 adet patates (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Sulu köfte yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması ve köfte harcının oluşturulması gerekmektedir.

• İlk olarak, ince bulguru bir kaba alarak üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin.
• Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.

Pişirme Aşaması

Sulu köftenin pişirilmesi, lezzetini artıran önemli bir adımdır.

• Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız köfteleri tencereye yerleştirerek her iki tarafını hafifçe kızartın.
• Kızaran köftelerin üzerine 6 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış havuç ve patatesi ilave edin. Tüm malzemeleri bir kaynamaya bırakın.
• Kaynayan yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi sonunda maydanoz ile süsleyerek servise hazırlayın.

Servis Önerileri

Sulu köfte, yanında pilav ya da makarna ile servis edilebileceği gibi, sade olarak da tüketilebilir. Ayrıca, limon dilimleri ve turşu ile zenginleştirildiğinde lezzeti katlanarak artar.

Besin Değerleri

Sulu köfte, dengeli bir besin kaynağıdır ve içerdiği protein, karbonhidrat ve vitaminler sayesinde sağlıklı bir öğün sunar. İşte yaklaşık 1 porsiyon (150 gram) sulu köftenin besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• Fiber: 2 gram
• Sodyum: 350 mg

Ekstra Bilgiler