Dondurulmuş i̇çli köfte tarifi ve malzemeleri

Dondurulmuş İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Dondurulmuş içli köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir yemek çeşididir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen içli köfte, dış harcı bulgur veya un ile hazırlanırken, iç harcı genellikle kıyma, soğan, ceviz ve baharatlar ile zenginleştirilir. Dondurulmuş olarak hazırlamak, bu lezzeti istediğiniz zaman pratik bir şekilde tüketebilmenizi sağlar.

Malzemeler

Dondurulmuş içli köfte hazırlamak için gereken malzemeleri şu şekilde sıralayabiliriz:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

İçli köfte yapımında öncelikle dış harcın hazırlanması gerekmektedir. Bunun için bulguru bir kaba alarak üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin. Bulgurlar şiştikten sonra üzerine un, yumurta, tuz ve biber salçasını ekleyerek yoğurun. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açarak iç harcı hazırlamak üzere bir kenara koyun. İç harcı hazırlamak için, soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Kıyma piştikten sonra, ceviz içi ve baharatları ekleyerek karıştırın. İç harcın soğuması için bir süre bekleyin. Hamurların ortasına hazırladığınız iç harcı koyun ve kenarlarını kapatarak yuvarlayın. Dondurulmuş içli köfteleri hazırladıktan sonra, yağı kızdırdığınız bir tavada altın rengi alana kadar kızartıp servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Dondurulmuş içli köfte, yanında yoğurt, salata veya zeytinyağlı sos ile servis edildiğinde daha lezzetli olabilir. Ayrıca, fırında pişirilerek de sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Dondurulmuş içli köfte, ortalama olarak 100 gramında şu besin değerlerini barındırır:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 3 g
• Sodyum: 300 mg

Dondurulmuş içli köfte, Türk mutfağının zengin lezzetlerini evde kolayca hazırlayıp tüketmek için mükemmel bir seçenektir. Dondurulmuş olarak hazırlamak, zaman tasarrufu sağlarken, istediğiniz zaman bu lezzeti tatmanıza olanak tanır.