Bulgursuz mercimek köftesi tarifi ve malzemeleri

Bulgursuz mercimek köftesi, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, mercimeğin zengin besin değerlerini öne çıkarırken, bulgursuz alternatiflerle lezzet sunar. Vegan ve vejetaryen diyetlere uygun bu pratik tarif, damak zevkinize göre özelleştirilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Bulgursuz mercimek köftesi, sağlıklı beslenme ve vejetaryen diyetler için ideal bir seçenektir. Bu köfte tarifi, mercimeğin besleyici özelliklerini ön plana çıkarırken, bulgur yerine alternatif malzemeler kullanarak lezzetli bir alternatif sunar. İşte bulgursuz mercimek köftesinin tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler.

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
2-3 dal taze soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 su bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yeşil maydanoz (isteğe bağlı)
Marul yaprakları (servis için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle, kırmızı mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Mercimekler yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
Mercimekler piştikten sonra, suyunu süzün ve bir kenara alarak soğumasını bekleyin.
Ayrı bir tavada, doğranmış soğanları zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş soğanları soğuyan mercimeklerin üzerine ekleyin.
Taze soğan, limon suyu, tuz, pul biber, kimyon ve nar ekşisini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
İstenilen kıvama gelene kadar karışımı yoğurun. Eğer karışım fazla cıvık olursa, bir miktar galeta unu ekleyebilirsiniz.
Karışım homojen bir hale geldikten sonra, avuç içiyle şekil vererek köfteleri oluşturun.
Servis yapmadan önce köfteleri marul yaprakları üzerinde sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bulgursuz mercimek köftesi, zengin besin değerlerine sahiptir. İşte 100 gram bulgursuz mercimek köftesinin yaklaşık besin değerleri:

Kalori: 140 kcal
Karbonhidrat: 18 g
Protein: 8 g
Yağ: 6 g
Fiber: 7 g
Sodyum: 400 mg
Kalsiyum: 30 mg

Ekstra Bilgiler

Bulgursuz mercimek köftesi, besin değeri yüksek ve doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilebilir. Vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun olması, bu tarife olan ilgiyi artırmaktadır. Ayrıca, kişisel damak zevkine göre çeşitli baharatlar ve yeşillikler eklenerek lezzeti zenginleştirilebilir. Bu tarif, hem sağlıklı yaşamı destekler hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır; bu nedenle, düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap