Bulgurlu yalancı köfte tarifi ve malzemeleri

Türk mutfağının pratik ve besleyici lezzetlerinden bulgurlu yalancı köfte, kıyma ve bulgur uyumuyla hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Misafir sofralarını şenlendiren bu tarif, adım adım hazırlanışı ve sunum önerileriyle mutfaklarda kolayca yerini alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Yalancı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu yalancı köfte, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle misafir menülerinde yer bulmasıyla bilinir. Bu özel tarifin detaylarına girmeden önce, yalancı köftenin köftelerden farkı; kıymaya ek olarak bulgur gibi sağlıklı besinlerin kullanılmasıdır. Kısaca bu yemeğin hem besleyici hem de doyurucu olması, onu tercih edilen bir yemek hâline getirmektedir.

Malzemeler

Bulgurlu yalancı köfte hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

500 gram kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 adet yumurta
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları

Yalancı köfte, iç malzemelerinin karıştırılıp şekil verilmesi ile hazırlanır. İşte adım adım tarifi:

İlk olarak ince bulguru sıcak su ile ıslatın ve şişmeye bırakın.
Soğanı rendeleyin veya ince bir şekilde doğrayın.
Bir kapta kıymayı, bulguru, soğanı, yumurtayı, ezilmiş sarımsakları, baharatları ve sıvı yağı iyice yoğurun.
Hamur kıvamına gelince, elinizi ıslatıp küçük köfte parçaları yuvarlayarak şekil verin.
Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Bulgurlu yalancı köfte, yanına yoğurt ve yeşillikle servis edildiğinde çok daha lezzetli hale gelir. Ayrıca pilav veya salata ile birlikte sunulabilir. Bu tarif, özellikle kalabalık aile yemekleri veya davetlerde sunulabilecek pratik bir alternatiftir.

Besin Değeri

Bulgurlu yalancı köfte, hem protein hem de lif kaynağı olması nedeniyle sağlıklı bir seçenek sunar. İşte 100 gram bulgurlu yalancı köfte için ortalama besin değerleri:

Kalori: 200 kcal
Protein: 15 gram
Karbonhidrat: 20 gram
Yağ: 10 gram
Lif: 3 gram

Ekstra Bilgiler

Bulgurlu yalancı köfte, isteğe bağlı olarak sebzelerle zenginleştirilebilir. Havuç, kabak gibi rendelenmiş sebzeler ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz. Ayrıca köftelere çeşitli baharatlar ile farklı tatlar eklemek de mümkündür. Besin değerini artırmak için tam buğday bulguru veya esmer bulguru tercih edebilirsiniz.

Yalancı köfte, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap