Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte

Bulgurlu kıymalı sulu köfte; en klasik Türk mutfağı lezzetlerinden bir tanesidir. Sulu köfte hem bulgur hem de pirinçle yapılabilir. Ancak bulgur daha sağlıklı olduğu için pirince oranla daha çok tercih edilmelidir. Bazı yörelerde içerisine haşlanmış nohut dahi konulmaktadır. Özellikle küçük çocuklar ve ek gıdaya başlanılan bebekler için ideal bir yemek olan sulu köftenin yapımı da son derece kolaydır. Köftenin miskete benzemesi çocukların yemeği severek yemesini sağlar. Bu nedenle anneler tarafından çorbaya ilave olarak iyi bir öğün alternatifi olarak hazırlanabilir. Bulgurlu sulu köfteyi önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayarak her zaman taze olarak pişirebilirsiniz. Bu arada yemeğin daha besleyici olması açısından içine havuç, patates, bezelye gibi farklı sebzeler ilave edebilirsiniz. Kıymalı bulgurlu sulu köftenin yapımının çok kolay olduğunu belirttik fakat kıymanın kıvamı tutturulamazsa köfteler sıcak suyla buluştuğunda dağılabilir. Yemekle ilgili en riskli durum budur. Bunun dışında yemeği pişirirken sorun yaşamazsınız. Şimdiden herkese kolay gelsin.

Bulgurlu kıymalı sulu köfte için gerekli malzemeler

300 gr. Az yağlı dana kıyma,

Yarım çay bardağı köftelik bulgur,

1 adet küçük boy patates,

1 adet büyük boy kuru soğan,

1 yemek kaşığı domates salçası,

1 tatlı kaşığı biber salçası,

4 yemek kaşığı sıvı yağ,

1 tatlı kaşığı un,

Yeteri kadar tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

Yeteri kadar sıcak su.

Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Bulgurlu sulu köfte yapımına ilk önce köftelerden başlamak gerekir. Bunun için derin bir kâsenin içine kıyma, köftelik bulgur, tuz ve karabiberi ilave edip iyice yoğurun. Kıymanın iyice kıvam alması ve yuvarlama esnasında elinize yapışmaması için içine bir tatlı kaşığı sıvı yağ ilave edin. Yoğurduğunuz köfte harcını yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra düz bir tepsiye unu serpin. Köfte harcını misket büyüklüğünde bezeleyerek dağılmayacak şekilde yuvarlayıp tepsiye dizin. Arada bir tepsiyi sallarsanız köfteler birbirine yapışmaz.

Köfteyi yuvarlama işi bitince kuru soğanı ve patatesi yemeklik olacak şekilde doğrayın. Yemek tenceresinin içine sıvı yağı boşaltın. Kuru soğan ve patatesi kısık ateşte iyice soteleyin. Patatesler hafif kızarmaya başladığında yemeğin salçalarını ilave edip sıcak suyunu ekleyin. Patates yenilmeye yakın bir yumuşaklığa ulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra içerisine yuvarlanan köfteleri ekleyip kaynatmaya devam edin. Tabi bu arada yemeğin tuzunu da ayarlamayı unutmayın. Yemeğin köftelerinin dağılmaması için yemeğin kısık ateşte pişmeye devam etmesi ve karıştırılmaması önemlidir. Bulgurlu kıymalı sulu köfte yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra pişmiş olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 09:17:31

Bulgurlu Kıymalı Sulu Köfte ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte Tarifi, çiğ köfte herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Adıyaman yöresine ait olan çiğ köfte tüm yurtta sevilerek yenilen bir lezzettir. Etli, etsiz yapılan çiğ köfte bulgurlu da yapılmaktadır. Bugün sizlerle herkesin sevd...

Patates Köftesi Oktay Usta

Patates Köftesi Oktay Usta, yapılışı hem pratik hem de lezzetli bir köfte tarifidir. Tüm ailenizin büyük bir iştahla yiyebileceği çok özel bir yemek çeşididir. Çok sağlıklı, lezzetli, vitamin ve mineral kaynağıdır. Besleyici olmasının yanında vücuda ...

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi

Oktay Usta İçli Köfte Tarifi, Geleneksel Türk Mutfağının olmazsa olmazı olan içli köfte, doğu kültürünün yöresel lezzetleri arasında birinci sırada yerini korumaktadır. Bu nedenle her yörenin damak tadına göre malzemesi çeşitlenen içli köfte, Oktay U...

Çiğ Köfte Baharatı

Çiğ köfte baharatı, geleneksel olarak farklı farklı muhafaza edilen baharatların köfte yapım aşamasında birleştirildiği gibi kullanıma hazır olarak harmanlanmış pratik paketlerde de satılmaktadır. Tabi ki milli değerlerimiz gereği her şeyin gelenekse...

İrmikli İçli Köfte

İrmikli İçli Köfte: İçli köfte irmikli yapıldığı gibi bazı bölgelerde patatesli olarak yapılmaktadır. Yapımı kolay olmayan yorucu ancak önemli misafirlere ikram edilebilecek değerli, lezzetli, güzel bir yemek çeşididir. İrmikli içli köfteler kızartıl...

Cevizli Köfte

Cevizli köfte, Ceviz içerikli yapılan bu köfte tadına bakanları kendine hayran bırakan bir lezzettedir. Kısa zamanda birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında yer alan cevizli köfte özel günlerde sofralarda ana yemek olarak yer almaktadır. Lezzetinin y...

Salçalı Sulu Köfte

Salçalı Sulu Köfte, Sofralarda göz dolduran tadına doyum olmaz salçalı sulu köfte ana malzemesi kıyma olarak yanında tercihe göre pirinç ya da bulgurla yapılabilecek şahane bir yemek. Salçalı sulu köfte tarifini çorba olarak sunabileceğiniz gibi aynı...

Muş Köftesi

Muş köftesi; Muş yöresine ait bir çeşit içli köftedir. Köftenin yapımında köftelik bulgur ve dana eti ana malzeme olarak kullanılır. Her yöreye ait içli köftenin kendisine ait hususiyetleri ve ayrı bir lezzeti vardır. İçli köfte Türk mutfağının vazge...

Köfte Harcı

Köfte harcı; annelerimiz evde kendileri yaparlar ve tadına doyum olmazlardı. Şu anda her yerde hazır köfte harçları var alıp katıyorlar. Zamanınız olmadığı zaman ara ara kullanılabilir fakat sağlık ve lezzet açısından bana soracak olursanız evde kend...

Yalancı Köfte

Yalancı köfte: özellikle yaz aylarında hem ferah hem de hafif bir yemek olarak bilinmektedir. Birçok kişi tarafından sevilen yalancı köfte vücuda faydalı olan birçok malzeme eşliğinde hazırlanmaktadır. Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok değeri içeriğinde...

Çiğ Köfte Sosu

Çiğ köfte sosu; Çiğ köfte tek başına yenilebileceği gibi sos ile de tüketilebilir. Damak zevkine göre farklı soslar hazırlanarak çiğ köfte ile sunumu yapılabilir. Evde hazırlayacağınız bu sos, marketlerde satılan soslarından daha güzel olacak ve çiğ ...

Maraş Usulü İçli Köfte

Maraş Usulü İçli Köfte, Damaklarda eşsiz bir lezzet bırakan tek başına doyurucu bir yemek türüdür. Görünümüyle iştah açıcı özelliğe sahip bu köfte Kahraman Maraş iline has herkes tarafından bilinen bir besin maddesidir. Sevilerek tüketilen bu gıdanın...