Bostan patlıcanlı köfte tarifi ve malzemeleri

Bostan patlıcanlı köfte, Akdeniz mutfağının sevilen bir tarifi olup, besleyici malzemelerle hazırlanır. Kıyma ve bostan patlıcanının birleşimiyle oluşan bu lezzetli köfte, çeşitli garnitürler ve soslarla servis edilerek sunum zenginliği sağlar.

28 Kasım 2024
Bostan Patlıcanlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bostan patlıcanı, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılan bir sebzedir. İçeriğindeki besin değerleri ve lezzeti sayesinde, birçok yemeğe tat katmaktadır. Bostan patlıcanlı köfte, bu sebzenin köfte ile buluştuğu harika bir tariftir. Bu makalede, bostan patlıcanlı köftenin tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Bostan patlıcanlı köfte için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

Bostan patlıcanlı köfte hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:
  • Öncelikle bostan patlıcanları yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Ardından rendelenmeli veya ince doğranmalıdır.
  • Soğan ve sarımsaklar da ince doğranarak bir kapta birleştirilmelidir.
  • Bütün malzemeler (kıyma, rendelenmiş bostan patlıcanı, doğranmış soğan ve sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı maydanoz) büyük bir kapta iyice yoğrulmalıdır.
  • Yoğrulan harç, avuç içiyle şekil verilerek köfte haline getirilmelidir.
  • Kızartma işlemi için bir tavada sıvı yağ ısıtılmalı ve köfteler altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Bostan patlıcanlı köfte, sıcak servis edilen bir yemek olup, yanında çeşitli garnitürler ve soslarla sunulabilir. Özellikle:
  • Yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir.
  • Salata ile birlikte sunulması, yemeği daha da zenginleştirecektir.
  • Dilerseniz yanında pilav veya bulgur pilavı ile de servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Bostan patlıcanlı köftenin 100 gramı ortalama olarak şu besin değerlerini içermektedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 18 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 3 g
  • Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Bostan patlıcanı, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur. Bostan patlıcanlı köfte, sağlıklı bir beslenme düzenine dahil edilebilir. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Kendi damak zevkinize göre baharatları ve malzemeleri değiştirebilir, damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

Sonuç olarak, bostan patlıcanlı köfte, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanması, bu tarifi daha cazip kılmaktadır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu köfte, sofralarınıza renk katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Ülkü 08 Kasım 2024 Cuma

Bostan patlıcanlı köfte tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle malzemelerin hem sağlıklı hem de lezzetli olması beni cezbetti. Bostan patlıcanının kabuklarını soymak ve ince doğramak gibi adımlar oldukça pratik görünüyor. Kıyma ile birleşince nasıl bir tat ortaya çıkacağını merak ediyorum. Ayrıca yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis önerisi de hoşuma gitti. Yanında bir salata ile sunmak, yemeği daha da zenginleştirecek gibi. Besin değerleri de oldukça iyi görünüyor; özellikle protein içeriği beni düşündürüyor. Acaba baharatları damak tadıma göre değiştirmek, lezzeti nasıl etkiler? Deneyip, ailemle paylaşmayı düşündüğüm bu tarif, gerçekten sofralarımıza renk katacak gibi.

1. Cevap
cevap
Admin 08 Kasım 2024 Cuma

Merhaba Ülkü,

Bostan patlıcanlı köfte tarifini denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır. Bu tarifin sağlıklı ve lezzetli malzemelerle hazırlanması, gerçekten de mutfakta farklı bir deneyim sunuyor. Patlıcanın kabuklarını soymak ve ince doğramak pratik bir aşama olduğundan, bu aşamayı kolayca geçireceğine eminim.

Kıymanın patlıcanla birleşimi, yemeğe bambaşka bir tat katıyor. Yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis etme fikri de harika; bu, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir. Yanında taze bir salata ile sunmak, hem renk hem de besin değeri açısından yemeği zenginleştirecektir.

Baharatları damak tadına göre değiştirmek ise kesinlikle lezzeti etkileyen bir faktör. Kimi baharatlar yemeğin tadını belirgin şekilde değiştirebilir; bu nedenle denemeler yaparak en sevdiğin karışımı bulabilirsin. Aileni de bu tarifle tanıştırmak istemen çok güzel, bu tür paylaşımlar sofralara mutluluk katıyor.

Deneyimlerini merakla bekliyorum, afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;