Birebir Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Birebir mercimek köftesi, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilmektedir. Protein ve lif açısından zengin olan bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına da uygundur. Kolay hazırlanan bu lezzetli köfte, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenek sunar.

12 Ekim 2024
Birebir Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Birebir mercimek köftesi, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkan, özellikle Türkiye mutfağında sıkça tercih edilen bir tariftir. Mercimeğin protein ve lif açısından zengin olması, bu köftenin besin değerini artırmaktadır. Aynı zamanda vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun bir seçenek sunar.

Malzemeler

Birebir mercimek köftesi hazırlamak için gereken temel malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı domates salçası
  • 2-3 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 3-4 dal taze soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • Yarım limonun suyu

Hazırlık Aşaması

Birebir mercimek köftesinin hazırlanışı oldukça pratiktir ve adım adım takip edilmesi gereken aşamaları içerir:
  • Öncelikle, kırmızı mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
  • Haşlanan mercimekleri süzerek, geniş bir kaseye alın.
  • İnce bulguru mercimeklerin üzerine ekleyin ve karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
  • Ayrı bir tavada zeytinyağında ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanın üzerine domates ve biber salçasını ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
  • Hazırladığınız salçalı karışımı mercimek ve bulgur karışımına ekleyin.
  • Tuz, baharatlar ve limon suyunu da ekleyerek iyice yoğurun.
  • Son olarak, ince doğranmış taze soğan ve maydanozu ilave edip karıştırın.
  • Karışımdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.

Servis Önerileri

Birebir mercimek köftesini marul yaprakları üzerinde veya yanında dilimlenmiş limon ve turşularla servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacık ile sunulması da oldukça lezzetli bir alternatif oluşturur.

Besin Değerleri

Birebir mercimek köftesinin 100 gramında ortalama olarak:
  • Kalori: 120 kcal
  • Protein: 6.0 g
  • Karbonhidrat: 20.0 g
  • Lif: 5.0 g
  • Yağ: 3.0 g
  • Sodyum: 200 mg
  • Kalsiyum: 30 mg

Sonuç

Birebir mercimek köftesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun olması, onu daha da cazip hale getirmektedir. Bu tarif ile hazırladığınız mercimek köftesini, sevdiklerinizle paylaşarak sağlıklı beslenmenin keyfini çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Ayndilge 11 Ekim 2024 Cuma

Birebir mercimek köftesi tarifi gerçekten harika görünüyor! Mercimeğin besin değeri ve sağlıklı bir alternatif olması beni çok etkiledi. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun olması, bu tarifi denemek için harika bir sebep. Malzemeler oldukça basit ve pratik bir şekilde hazırlanması da çok cazip. Mercimekleri haşladıktan sonra bulgurlarla buluşturmak ve sosu eklemek oldukça eğlenceli bir aşama gibi görünüyor. Servis önerileri de çok güzel; marul yapraklarıyla sunmak hem sağlıklı hem de şık bir tercih. Bu tarifi mutlaka deneyeceğim, teşekkürler!

1. Cevap
cevap
Admin 11 Ekim 2024 Cuma

Merhaba Ayndilge,

Tarifin Önemi
Mercimek köftesi gerçekten de sağlıklı ve besleyici bir alternatif. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler için oldukça faydalı bir seçenek sunuyor. Tarifin pratikliği ve basit malzemeleri, mutfakta zaman geçirmeyi sevenler için büyük bir avantaj.

Hazırlama Aşaması
Mercimeklerin haşlanması ve bulgurlarla buluşturulması aşaması gerçekten keyifli bir deneyim yaratıyor. Yemek yaparken eğlenmek ve yaratıcı olmak her zaman güzeldir. Sosun eklenmesiyle birlikte lezzetin nasıl zenginleşeceğini düşünmek bile heyecan verici.

Servis Önerileri
Marul yapraklarıyla servis etme fikri de çok hoş. Hem sağlıklı hem de şık bir sunum oluşturuyor. Dilediğin gibi farklı soslar veya malzemelerle de çeşitlendirebilirsin. Bu tarifin senin mutfak deneyimine katkı sağlayacağına eminim.

Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun! Teşekkürler!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;