Terbiyeli sebzeli sulu köfte tarifi ve malzemeleri

Terbiyeli sebzeli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile aile sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Bu yemek, köfte ve sebzelerin bir arada sunulmasıyla zengin bir tat profili oluşturur. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve domates salçasını bir kapta iyice yoğurun. - Elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.

2. Sebzelerin Hazırlanması: - Havuç, patates ve kabakları küp şeklinde doğrayın.

3. Yemek Pişirme Aşaması: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Doğranmış sebzeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. - Üzerine suyu veya sebze suyunu dökün ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri yavaşça tencereye ekleyin. - Yemek kaynadıktan sonra altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

4. Terbiyesi: - Unu bir kapta limon suyu ve sirke ile çırpın. - Karışımın üzerine bir miktar sıcak su ekleyip karıştırarak açın. - Bu terbiyeyi yemeğin içine yavaşça ekleyin ve karıştırın. - 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Servis Önerisi

Bu yemeği sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler