Tencerede soslu köfte tarifi ve malzemeleri

Tencerede Soslu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Tencerede soslu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek olan soslu köfte, özellikle aile yemeklerinde tercih edilir. Bu makalede, tencerede soslu köfte yapımında kullanılacak malzemeleri ve tarifin detaylarını bulacaksınız.

Malzemeler

Soslu köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
• 2 su bardağı domates püresi
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker (domates sosunun ekşiliğini dengelemek için)
• Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Tencerede soslu köftenin hazırlanış aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Köfte Harcının Hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve kekik bir kabın içinde iyice yoğrulur. Harcın homojen bir kıvam alması için en az 5 dakika yoğurulması önerilir.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi: Yoğrulmuş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Tüm harç bitene kadar bu işlem tekrarlanır.

3. Köftelerin Kızartılması: Geniş bir tencereye sıvı yağ konur ve ısıtılır. Hazırlanan köfteler, her tarafı altın rengi alana kadar kızartılır. Kızaran köfteler bir tabağa alınarak kenara konulur.

4. Sosun Hazırlanması: Aynı tencereye domates püresi, su, şeker ve isteğe bağlı olarak sirke eklenir. Karışım kaynamaya bırakılır.

5. Köftelerin Pişirilmesi: Kızartılan köfteler sosun içine yerleştirilir. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Bu aşama, köftelerin sosu iyice çekmesini sağlar.

6. Servis: Pişen köfteler, servis tabağına alınır ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis edilir.

Besin Değerleri

Tencerede soslu köftenin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon miktarına göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 100 gram soslu köfte için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• lif: 1 gram
• Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

- Soslu köfte, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir.- Domates sosunun daha yoğun bir lezzete sahip olması için içine biber veya havuç eklenebilir.- Dilerseniz köfteleri fırında da pişirebilirsiniz, bu sayede daha az yağ kullanarak daha sağlıklı bir yemek elde edebilirsiniz.- Tarife isteğe bağlı baharatlar ekleyerek kişisel damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Tencerede soslu köfte, hem lezzetiyle hem de pratikliğiyle sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.