Simit köfte tarifi ve malzemeleri

Simit Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Simit köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma, bulgur ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan bu köfte türü, özellikle mangal veya fırın yemeklerinde tercih edilmektedir. Simit köfte, dışındaki çıtır simit ile içindeki yumuşak kıyma harcının uyumlu birleşimi sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler

Simit köfteyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı su
• 2 su bardağı simit (kıyılmış)

Hazırlık Aşaması

Simit köftenin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• İlk olarak ince bulgurlar bir kaba alınır ve üzerine 1/2 su bardağı su eklenerek 15-20 dakika bekletilir.
• Bulgarların şişmesi sağlandıktan sonra rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve kıyma eklenir.
• Tüm malzemeler iyice yoğrulur. Yoğurma işlemi sırasında baharatlar ve zeytinyağı da eklenmelidir.
• Karışımın homojen bir yapıya ulaşması sağlandıktan sonra, elde edilen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve şekil verilir.
• Şekil verilen köfteler, önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta 20-25 dakika kadar pişirilir.
• Pişirme sırasında köftelerin üzeri simit ile kaplanır. Bu işlem köftelerin dışının çıtır bir kıvama gelmesini sağlar.

Servis Önerileri

Simit köfte, genellikle yanında yoğurt, salata veya sos ile servis edilmektedir. Ayrıca, mangalda pişirilerek elde edilen dumanlı lezzeti ile de tüketilebilir. Yanında sunulacak mevsim yeşillikleri ve soslar, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Simit köfte 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 gram
• Karbonhidrat: 18 gram
• Yağ: 12 gram
• Lif: 2 gram

Simit köfte, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Özellikle et ve bulgur içeriği sayesinde dengeli bir öğün oluşturur. Sağlıklı bir yaşam tarzı için dengeli bir şekilde tüketilmesi önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler

Simit köftenin hazırlanmasında kullanılacak baharatlar, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Örneğin, kimyon yerine kekik veya nane eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, köftenin içerisine rendelenmiş havuç veya kabak gibi sebzeler ekleyerek besin değerini artırmak mümkündür.

Simit köfte, özellikle misafir sofralarında sunulabilecek pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Yapımı kolay ve hızlıdır, bu nedenle kalabalık yemeklerde tercih edilebilir.