Patatesli mercimek köfte tarifi ve malzemeleri

Patatesli mercimek köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Vegan ve vejetaryen diyetine uygun olan bu tarif, mercimek ve patatesin birleşimiyle sağlıklı bir seçenek oluşturur. Kolay hazırlanmasıyla da dikkat çeker.

08 Kasım 2024
Patatesli Mercimek Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli mercimek köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak tercih edilen geleneksel bir Türk mutfağı tarifidir. Bu tarif, hem vegan hem de vejetaryen diyetine uygun olması nedeniyle geniş bir kitle tarafından sevilerek tüketilmektedir. Mercimek, protein açısından zengin bir baklagil olup, patates ile birleştiğinde ortaya çıkan bu tarif, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır.

Malzemeler

Patatesli mercimek köfte için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 4-5 dal taze soğan
  • Maydanoz (isteğe bağlı)
  • Marul yaprakları (servis için)

Hazırlık Aşaması

Patatesli mercimek köftenin hazırlanışı aşamaları aşağıdaki gibidir:
  • Öncelikle mercimekleri bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Mercimekler haşlanırken, patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir kasede ezin.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kavurduğunuz soğan ve sarımsak karışımına biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
  • Haşlanmış mercimekleri süzün ve geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine ezilmiş patatesi, kavrulmuş soğan ve sarımsak karışımını, baharatları ve ince bulguru ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun. Eğer karışım çok kuruysa biraz su ekleyebilirsiniz.
  • İsteğe bağlı olarak doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyin ve tekrar karıştırın.
  • Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Servis yapmadan önce marul yaprakları üzerinde dinlendirebilirsiniz.

Servis Önerisi

Patatesli mercimek köfteleri, marul yaprakları ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri ve yoğurt ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Özellikle misafirler için hazırlayabileceğiniz pratik bir atıştırmalık alternatifi olarak öne çıkar.

Besin Değerleri

Patatesli mercimek köfte, çeşitli besin değerleri sunar. Aşağıda yaklaşık 100 gramlık bir porsiyon için besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 6 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Yağ: 4 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Patatesli mercimek köfte, besleyici içeriği ile özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifidir. Ayrıca, tarifteki malzemeleri değiştirerek ve baharatları çeşitlendirerek, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, köfteye rendelenmiş havuç veya kabak ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Vegan beslenme tercih edenler için mükemmel bir protein kaynağı olan mercimek, çeşitli vitamin ve mineralleri de içermektedir. Bu tarif, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda besleyici değeri ile de dikkat çekmektedir. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyenlerin sıklıkla tercih etmesi gereken bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Bedriye 26 Ekim 2024 Cumartesi

Patatesli mercimek köftesi tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Malzemeler oldukça basit ve sağlıklı görünüyor. Özellikle mercimeğin besin değeri ve protein açısından zenginliği beni etkiledi. Hazırlama aşamalarının detaylı olması, tarifin başarılı olma ihtimalini artırıyor. Sarımsak ve soğanla kavrulmuş biber salçasının eklenmesi, köftenin lezzetini katlayacak gibi duruyor. Ayrıca, marul yapraklarıyla servis etme fikri de çok hoş; böylece daha hafif bir atıştırmalık elde etmiş olacağız. Bu tarifi hem vegan hem de vejetaryen misafirlerim için yapmayı düşünüyorum. Bir de baharatları kişisel zevkime göre ayarlarsam harika olur! Bu tarifteki besin değerleri de oldukça tatmin edici; özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olması çok önemli. Başka malzemeler de eklemeyi düşünebilir miyim, mesela havuç ya da kabak? Deneyip sonuçları paylaşacağım!

1. Cevap
cevap
Admin 26 Ekim 2024 Cumartesi

Bedriye hanım,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Patatesli mercimek köftesi tarifi gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor.

Malzemelerin Basitliği
Malzemelerin basitliği, tarifin herkes tarafından kolayca yapılabilir olmasını sağlıyor. Ayrıca, mercimeğin besin değeri yüksek olduğu için sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.

Hazırlama Aşamaları
Hazırlama aşamalarının detaylı olması, tarifin başarılı olma ihtimalini artırdığı gibi mutfakta daha az stres yaşamanıza da yardımcı olabilir.

Lezzet Katkısı
Sarısak ve soğanla kavrulmuş biber salçasının eklenmesi, köftenin tadını gerçekten zenginleştirecektir. Bu tür tatlar, yemeğe derinlik katmakta önemli bir rol oynuyor.

Servis Önerisi
Marul yapraklarıyla servis etme fikriniz de oldukça hafif bir atıştırmalık sunumu sağlıyor. Vegan ve vejetaryen misafirler için harika bir tercih olmuş.

Baharatlar ve Ek Malzemeler
Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlamanız, tarifin sizi daha çok tatmin etmesini sağlayacaktır. Ayrıca, havuç veya kabak gibi ek malzemeler eklemek, hem besin değerini artırır hem de farklı tatlar elde etmenizi sağlar.

Deneyip sonuçları paylaşmanızı sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;