Mıhlamalı köfte tarifi ve malzemeleri
Mıhlamalı köfte, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Özellikle Doğu Anadolu Bölgesi'nde sıkça yapılan bu tarif, köfte harcının peynir ve tereyağı ile zenginleştirilmesiyle hazırlanır. Misafirler için şık bir sunum alternatifi sunar.
Mıhlamalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri Mıhlamalı köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Doğu Anadolu Bölgesi'nde sıkça yapılan bu yemeğin kendine has bir tadı ve sunum şekli vardır. Mıhlamalı köfte, köfte harcının yanı sıra, genellikle peynir ve tereyağı ile zenginleştirilerek hazırlanan bir yemektir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, misafirler için de şık bir sunum alternatifidir. Malzemeler Mıhlamalı köfte hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık Aşaması Mıhlamalı köfte hazırlamak için öncelikle köfte harcının hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz: 1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, bayat ekmek içi ve yumurta bir kapta iyice yoğrulur. 2. Karışıma tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılmaya devam edilir. 3. Yoğrulan köfte harcı, ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır ve yuvarlanarak köfte şekli verilir. 4. Hazırlanan köfteler, önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirilir. Peynir ve Tereyağı ile Mıhlama Köfteler piştikten sonra, başka bir tavada tereyağı eritilir. Eriyen tereyağının üzerine pişmiş köfteler yerleştirilir. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri eklenerek peynir eriyene kadar kısık ateşte bekletilir. Son aşamada, hazırlanan mıhlamalı köfte sıcak servis tabağına alınır ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süslenerek servis edilir. Servis Önerileri Mıhlamalı köfte, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, turşu veya yoğurt ile de servis edilebilir. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve damaklarda hoş bir tat bırakacaktır. Besin Değerleri Mıhlamalı köfte, protein açısından zengin bir yemektir. İşte 100 gram mıhlamalı köftenin ortalama besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 18 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 1 g- Sodyum: 600 mg Mıhlamalı köfte, hem lezzetli bir ana yemek alternatifi hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer almalıdır. Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bu yemek, misafirler için de harika bir ikram olabilir. Farklı sunum ve malzeme çeşitleri ile zenginleştirilebilen bu tarif, denemeye değer. |
