Kuru fasulye köftesi tarifi ve malzemeleri

Kuru fasulye köftesi, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak öne çıkıyor. Vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarına uygun bu tarif, protein açısından zengin bir seçenek sunar. Sağlık dolu, pratik bir lezzet deneyimi için ideal bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Fasulye Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Kuru fasulye köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sofralarımızda yer alır. Bu köfte türü, özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir protein kaynağıdır. Kuru fasulye, yüksek lif içeriği ve besin değerleri ile sağlıklı bir yaşam tarzını destekler. İşte, kuru fasulye köftesinin tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

1 su bardağı kuru fasulye
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 su bardağı galeta unu
1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
1/2 su bardağı ince doğranmış taze soğan
1/2 su bardağı mısır nişastası (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır.

2. Islanmış kuru fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın.

3. Haşlanan fasulyeleri süzün ve bir kaba alın. Çatalla ezerek püre haline getirin.

4. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

5. Kavrulmuş soğan ve sarımsak karışımını ezilmiş fasulyelerin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon, galeta unu, maydanoz ve taze soğanı da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

6. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin. Eğer harç çok cıvık olursa, mısır nişastası ekleyebilirsiniz.

7. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

8. Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Kuru fasulye köftesi, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişkenlik gösterebilir, ancak ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 200 kcal (1 adet köfte için)- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 7 g- Yağ: 6 g- Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Kuru fasulye köftesi, dondurucuda saklanabilir. Pişirilmeden önce dondurulursa, daha sonra kızartmak için ihtiyaç duyduğunuzda çıkarabilirsiniz.

- Vegan versiyonlar için, yumurta yerine keten tohumu jeli kullanılabilir. Keten tohumu, su ile karıştırıldığında jel kıvamına gelir ve köfte harcının bağlayıcı özelliğini artırır.

- Kuru fasulye köftesi, farklı baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, pul biber, tatlı baharatlar veya fesleğen gibi malzemeler eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.

Bu tarifle birlikte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Kuru fasulye köftesi, hem evde hem de misafirlikte tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap