Köftelik bulgurla köfte tarifi ve malzemeleri

Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olup, farklı malzemelerle hazırlanabilmektedir. Bu makalede, köftelik bulgur ile yapılan köfte tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Köftelik bulgur, hem besleyici hem de pratik bir malzeme olması sebebiyle köfte yapımında sıkça tercih edilmektedir.

Köftelik bulgurla yapılan köfte, ince bulgurun çeşitli baharatlar ve diğer malzemelerle yoğrularak şekil verilmesiyle elde edilen bir yemektir. Genellikle ana yemek olarak servis edilen bu köfte türü, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar.

Malzemeler

Köftelik bulgurla köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
• 1/2 su bardağı galeta unu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Köftelik bulguru hazırlarken dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Bulguru Islatma: Bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika bekleyin. Bulgurların şişmesi için bu süre önemlidir.

2. Soğan ve Sarımsağı Hazırlama: Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.

3. Malzemeleri Birleştirme: Şişmiş bulguru bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

4. Köfte Şekli Verme: Elde edilen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde şekil verin. İsterseniz köfteleri galeta ununa bulayabilirsiniz.

5. Pişirme: Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Kızartma tercih ederseniz, köftelerin her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Fırında pişirmek isterseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Servis Önerileri

Köftelik bulgur köfteleri, genellikle yanında yoğurt, salata veya pilavla servis edilir. Ayrıca, yanında taze sebzeler ve limon dilimleri ile sunmak da lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Köftelik bulgur köftesinin 100 gramında yaklaşık olarak:- Kalori: 200 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 5 g- Lif: 4 g- Tuz: 1 g

Sonuç

Köftelik bulgurla yapılan köfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Kolay hazırlanabilmesi ve besleyici özellikleri ile farklı öğünlerde tercih edilebilir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir örnektir. Kendi damak zevkinize göre baharatları ve malzemeleri değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.