Izgara tavada köfte tarifi ve malzemeleri

Izgara Tavada Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Izgara tavada köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile sofraların baş tacıdır. Bu yazıda, ızgara tavada köfte yapımının detaylarını, gerekli malzemeleri ve besin değerlerini inceleyeceğiz.

Malzemeler

Köfte hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışımı)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Izgara tavada köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı rendeleyin veya çok ince doğrayın.
• Kıymayı bir karıştırma kabına alın.
• Rendelediğiniz soğan ve sarımsağı kıymanın üzerine ekleyin.
• Galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekil verin.
• Izgara tavayı önceden ısıtın ve hafifçe yağlayın.
• Köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da iyice pişirin.

Servis Önerileri

Izgara tavada köfteler, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında çeşitli garnitürler veya salatalarla sunulabilir. Ayrıca, lavaş ekmeği veya pide ile birlikte de servis edilerek zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

Izgara tavada köfte, protein açısından zengin bir besindir. İşte 100 gram köfte için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 gram
• Yağ: 18 gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• Life: 1 gram
• Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Köftenin lezzetini artırmak için baharatlar ve yeşillikler çeşitlendirilebilir. Örneğin, pul biber, kekik veya nane eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, köfte harcına eklenen sebzeler (örneğin, rendelenmiş havuç) hem besin değerini artırır hem de köftenin daha yumuşak olmasını sağlar. Izgara tavada köfte, hem evde hem de dışarıda sıkça tercih edilen bir lezzettir. Pratik yapılışı ve zengin tat profili ile herkesin damak zevkine hitap eder. Bu tarifle hem ailenize hem de misafirlerinize lezzetli bir yemek sunabilirsiniz.