İnce bulgurlu kıymalı köfte tarifi ve malzemeleri

Lezzetli ve besleyici bir köfte tarifi arayanlar için ince bulgurlu kıymalı köfte, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Geleneksel Türk mutfağının bu özgün lezzeti, farklı pişirme teknikleriyle hazırlanabilen çok yönlü bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İnce Bulgurlu Kıymalı Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Dünya mutfaklarının vazgeçilmezlerinden biri olan köfte, birçok farklı malzeme ile hazırlansa da ince bulgurlu kıymalı köfte, Türk mutfağının en sevilen çeşitlerinden biridir. Besleyici ve hafif olmasıyla dikkat çeken bu köfte, hem pikniklerde hem de özel davetlerde sofraları süsler. İşte, ince bulgurlu kıymalı köfte tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

500 gram kıyma (tercihen orta yağlı)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük soğan
1/2 su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)
Galeta unu (harcı tamamen bağlamak için gerektiyse)

Hazırlık Aşaması

İlk adım olarak, bulguru bir kaba alarak üzerine sıcak suyu ekleyin ve 10-15 dakika boyunca bulgurların şişmesini bekleyin. Bu aşamada bulgurlar yumuşayacak ve nemini çekecektir.

Soğanı ince ince doğrayın ya da rendeleyin. Bulgurların üzerine ekleyin. Bunu yaparken soğanın suyunun da bulgura geçmesini sağlayacaksınız.

Şişmiş bulgura kıymayı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Eğer harç çok cıvık kalıyorsa, kıvamını dengelemek için galeta unu ekleyebilirsiniz.

Son olarak, ince doğranmış maydanozu istediğiniz oranda ekleyebilirsiniz. Maydanoz, köftenin hem lezzetini artıracak hem de görselliğini zenginleştirecektir. Harcı hazırladıktan sonra köfte şekli vermek için avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.

Pişirme Yöntemleri

İnce bulgurlu kıymalı köfteler, çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir. Izgara, tavada veya fırında pişirme yöntemlerini tercih edebilirsiniz.

- Izgara: Önceden ısıtılmış ızgarada 6-7 dakika pişirerek mükemmel bir lezzet elde edebilirsiniz.- Tava: Yağlı bir tavada her iki tarafını da güzelce kızartarak servis edebilirsiniz.- Fırın: Önceden ısıtılmış fırında 200 derece sıcaklıkta, 15-20 dakika kadar pişirilmesi köftelerin kalitesini artıracaktır.

Servis Önerileri

İnce bulgurlu kıymalı köftelerinizi; yoğurt, turşu veya salata eşliğinde servis etmek, sunum açısından zenginlik katacaktır. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı ile birlikte tüketildiğinde bir ana yemek olarak oldukça doyurucu bir alternatif sunar.

Besin Değerleri

Ortalama bir porsiyon (100 gram) ince bulgurlu kıymalı köftenin besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 220 kcal
Protein: 18 g
Yağ: 14 g
Karbonhidrat: 10 g
Diyet Elyafı: 2 g
Tuz: 1 g

İnce bulgurlu kıymalı köfte tarifi, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarınıza zenginlik katacaktır. Kolay hazırlanabilir olmasıyla da zaman tasarrufu sağlar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap