Güveçte patlıcanlı köfte tarifi ve malzemeleri
Güveçte patlıcanlı köfte, Türk mutfağının lezzetli bir örneğidir. Patlıcan ve köftenin birleşimiyle oluşturulan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunar. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanla hazırlanması önerilir. Afiyet olsun!
Güveçte Patlıcanlı Köfte Tarifi ve Malzemeleri Güveçte patlıcanlı köfte, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu tarif, köftenin yanı sıra patlıcanın eşsiz lezzetini bir araya getirerek hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunmaktadır. Patlıcan, lif açısından zengin bir sebze olmasının yanı sıra, köftenin su içeriğini artırarak yemeğin lezzetini de artırmaktadır. Malzemeler Bu tarifte kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması 1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı olarak soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin, böylece acılığı gidecek ve suyunu salacaktır. Ardından durulayarak süzün. 2. Köfte Harcının Hazırlanması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Kıymayı, ince bulguru, yumurtayı, soğanı, sarımsağı, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve isteğe bağlı nane ile yoğurun. Harcın iyice karıştığından emin olun. 3. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. 4. Güveçte Pişirme: Bir güveç kabına zeytinyağını ekleyin. Önce patlıcanları dizin, ardından hazırladığınız köfteleri yerleştirin. Üzerine domates sosunu ekleyin. Gerekirse biraz su ilave edin. 5. Pişirme Süreci: Güveci, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patlıcanlar yumuşayana ve köfteler iyice pişene kadar kontrol edin. 6. Servis: Fırından çıkan güveci sıcak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Besin Değerleri Güveçte patlıcanlı köftenin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) güveçte patlıcanlı köftenin besin değerleri verilmiştir:
Ekstra Bilgiler |
Patlıcanlı köfte tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Patlıcanın acılığını gidermek için tuzlu suda bekletme adımı oldukça pratik görünüyor. Ayrıca, köfte harcındaki baharatlar ve malzemeler de tam benim damak tadıma hitap ediyor. Özellikle nane eklenmesi fikri hoşuma gitti; bu, yemeğe ferah bir tat katacak gibi duruyor. Fırında pişirme süresinin 30-40 dakika olması da oldukça makul. Yanında pilav veya yoğurtla sunulması, yemeği daha da zenginleştirecek. Besin değerleri de gayet iyi görünüyor; özellikle protein oranı oldukça tatmin edici. Kısacası, bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Merhaba Arısoy,
Patlıcanlı köfte tarifini denemek istemen harika! Patlıcanın acılığını gidermek için tuzlu suda bekletme adımının pratikliği gerçekten faydalı. Nane eklemesi, yemeğe ferah bir tat katma fikri de oldukça yaratıcı. Fırında pişirme süresinin makul olması, yoğun bir zaman ayırmadan lezzetli bir yemek hazırlamanı sağlıyor.
Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması, yemeği daha da zenginleştirirken, besin değerlerinin iyi olması da sağlıklı bir tercih yapmanı sağlıyor. Umarım denediğinde beklentilerini karşılar ve sevdiklerinle paylaşma fırsatın olur. Şimdiden afiyet olsun!