Fırında tepsi köfte tarifi ve malzemeleri

Fırında Tepsi Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında tepsi köfte, geleneksel Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik bir şekilde hazırlanması hem de lezzeti ile geniş bir kitleye hitap etmektedir. Fırında pişirilen bu köfte, özellikle kalabalık davetlerde ve aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, fırında tepsi köfte için gerekli malzemeleri, hazırlık aşamalarını ve besin değerlerini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Fırında tepsi köfte hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı domates salçası (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Fırında tepsi köfte yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

• Öncelikle, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Kıyma, ince bulgur, yumurta, doğranmış soğan, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik gibi baharatları bir kapta iyice yoğurun.
• Karışıma suyu ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamurun kıvamı, şekil verebileceğiniz kadar sert olmalıdır.
• Hamuru tepsiye eşit bir şekilde yayın. Üzerine domates salçasını sürmek isterseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köftenin üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Pişirme süresinin sonlarına doğru, köftenin üzerine zeytinyağı gezdirerek daha lezzetli ve kızarmış bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Fırından çıkan köfteyi dilimleyerek sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Fırında tepsi köfte, yanında pilav, yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Özellikle yeşil salata ve ayran ile birlikte sunulduğunda, yemeğin lezzeti artmaktadır. Ayrıca, fırında pişirme yöntemi sayesinde köftenin dış kısmı hafif çıtır, iç kısmı ise yumuşak ve sulu kalmaktadır.

Besin Değerleri

Fırında tepsi köftenin 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 18 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 12 gram
• Lif: 2 gram
• Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Fırında tepsi köfte, yapım aşamasında kişisel tercihlere göre malzemelerde değişiklik yapılabilmektedir. Örneğin, köftenin içerisine sebzeler (örneğin, rendelenmiş havuç veya kabak) eklenebilir. Ayrıca, köftenin üzerine dilimlenmiş patates, biber veya domates yerleştirerek daha zengin bir lezzet elde edilebilir. Farklı baharatlar ve soslar ile tatlandırarak, yemeğinizi daha özgün hale getirebilirsiniz. Fırında tepsi köfte, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunarak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunar. Afiyet olsun!