Fırında kiremitte köfte tarifi ve malzemeleri

Fırında Kiremitte Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Fırında kiremitte köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, köftelerin fırınlandığı kiremitte pişirilmesi sayesinde özel bir aroma kazanır. Kiremitte köfte, özellikle misafir yemeklerinde tercih edilen şık bir sunum sağlar. İşte fırında kiremitte köfte tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

Fırında kiremitte köfte yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• Köfte Harcı İçin:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
  • Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Sos İçin:
  • 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Servis İçin:
  • 1 su bardağı su
  • İsteğe bağlı olarak yeşil biber ve domates dilimleri

Hazırlık Aşaması

Fırında kiremitte köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. İlk olarak, köfte harcını hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, maydanoz, tuz ve karabiberi bir kapta iyice yoğurun.

2. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

3. Kiremit veya fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Şekillendirdiğiniz köfteleri kiremite veya tepsiye dizin.

4. Sosu hazırlamak için; rendelenmiş domates, biber salçası, zeytinyağı, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın.

5. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün ve 1 su bardağı suyu da ekleyin.

6. İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş yeşil biber ve domatesleri de köftelerin üzerine yerleştirin.

7. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın ve kiremitte köfteyi fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

8. Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Fırında kiremitte köfte, yanında pilav, yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, taze ekmek ile de sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Fırında kiremitte köfte, besin değerleri açısından zengindir. Aşağıda yaklaşık bir porsiyon köftenin (4 köfte) besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 gram- Yağ: 20 gram- Karbonhidrat: 15 gram- Lif: 1 gram- Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler