Dışı tavuk kıymalı içli köfte tarifi ve malzemeleri
Tavuk kıymalısı içli köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç harcı ile hafif ama doyurucu bir seçenek sunar. Detaylı malzemeler ve adım adım hazırlık aşamaları ile evde kolayca yapabilirsiniz.
Dış Tavuk Kıymalı İçli Köfte Tarifi ve Malzemeleriİçli köfte, Türk mutfağının en sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Genellikle kıymalı iç harcı ile hazırlanan içli köfte, tavuk kıyması kullanılarak daha hafif bir seçenek sunar. Bu makalede, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak tavuk kıymalı içli köfte tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Bulguru Hazırlama: İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin. 2. Hamuru Yoğurma: Şişen bulgura yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve domates salçasını ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olması önemlidir. 3. İç Harcı Hazırlama: Tavuk kıymasını bir tavada sıvı yağ ile kızartın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış maydanozu ekleyin ve ocaktan alın. 4. Köfteleri Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içi ile açın. Ortasına bir tatlı kaşığı iç harcından koyup kapatın. Dışını yuvarlayarak köfte şekli verin. 5. Kızartma İşlemi: Hazırladığınız köfteleri derin bir yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Servis Önerisi Dış tavuk kıymalı içli köfteleri sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt ve yeşil salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, limon dilimleri ile de tatlandırabilirsiniz. Besin Değerleri (100 gram için)
Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunarak, tavuk kıymasının sağladığı hafiflik ile içli köftenin doyuruculuğunu bir araya getirir. Afiyet olsun! |
