Tırnak pideli köfte tarifi ve malzemeleri

Tırnak Pideli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Tırnak pideli köfte, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu yemek, özellikle Anadolu'nun birçok bölgesinde sıkça tercih edilmektedir. Köfte, tırnak pide ile birlikte servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar ve sunduğu tat ile adeta bir ziyafete dönüştürür. İşte tırnak pideli köftenin tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

Tırnak pideli köfte için gereken malzemeleri aşağıdaki gibi sıralayabiliriz:

• Köfte için: 500 gram kıyma (tercihen kuzu ve dana karışımı)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı olarak)
• Maydanoz (doğranmış, isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (ızgara için)
• Salça (isteğe bağlı, köfte harcına eklemek için)
• Tırnak pide için: 500 gram un
• 1 paket yaş maya veya 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Su (hamurun kıvamına göre)
• Zeytinyağı (hamuru yağlamak için)

Pide Yapılışı

Tırnak pide, köftenin yanında servise hazırlanacak önemli bir unsurdur. Tırnak pideyi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Un, tuz, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.

2. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

3. Hamuru iyice yoğurun ve üzerini örtüp yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.

4. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın ve oval şekilde açın.

5. Pidelerin yüzeyine parmaklarınızla bastırarak "tırnak" görüntüsü oluşturun.

6. Önceden ısıtılmış 220°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Köfte Yapılışı

Köftenin hazırlanışı ise şu şekildedir:

1. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, bayat ekmek içi, yumurta, kimyon, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ve doğranmış maydanozu bir kapta iyice yoğurun.

2. Elde ettiğiniz köfte harcını 15 dakika kadar dinlendirin.

3. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

4. Hazırlanan köfteleri ızgarada veya tavada pişirin.

Servis Önerileri

Tırnak pideli köfte, yanında çeşitli salatalar ve yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, domates ve biber ile birlikte ızgara yapılmış sebzeler de bu yemeği daha lezzetli hale getirecektir.

Besin Değerleri

Tırnak pideli köftenin besin değerleri, içeriğine ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir, ancak ortalama olarak aşağıdaki gibidir:- Kalori: 400 kcal (1 porsiyon)- Protein: 25 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 2 g- Sodyum: 600 mgTırnak pideli köfte, hem lezzeti ile hem de besin değeri ile zengin bir alternatiftir. Kültürel bir miras olan bu yemek, aileniz ve dostlarınızla paylaşacağınız mükemmel bir öğün seçeneği sunar. Afiyet olsun!