Sulu i̇zmir köfte tarifi ve malzemeleri

Sulu İzmir Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sulu İzmir köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle Ege Bölgesi'nde sıkça tüketilen bu lezzetli yemek, köftelerin hafif bir sos içinde pişirilmesi ile hazırlanır. Genellikle yanında pilav veya makarna ile servis edilen bu yemek, misafir sofralarının da vazgeçilmezlerinden biridir. Bu makalede, sulu İzmir köfte tarifini detaylı bir şekilde bulacak ve gerekli malzemelere ilişkin bilgiler vereceğiz.

Gerekli Malzemeler

Sulu İzmir köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Köfte Harcı İçin
• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışımı)
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Sos İçin
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yemek İçin
• 4 adet patates (iri doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Sulu İzmir köfte yapımında ilk adım, köfte harcını hazırlamaktır. Kıyma, rendelenmiş soğan, bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonun bir kapta iyice yoğrulması gerekmektedir. Harcın iyice karıştığından emin olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturulmalıdır. Köfteler hazırlandıktan sonra, derin bir tencereye zeytinyağı konulup ısıtılır. Isınan yağa köfteler atılarak her tarafları iyice kızarana kadar pişirilir. Kızaran köftelerin üzerine rendelenmiş domatesler ve domates salçası eklenir. Karışım birkaç dakika kavrulduktan sonra, su, tuz ve karabiber ilave edilir. Son aşamada doğranmış patatesler eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak köftelerin kısık ateşte 30-40 dakika pişmesi sağlanır. Piştikten sonra, istenirse sirke eklenebilir. Sulu İzmir köfte, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir.

Servis Önerileri

Sulu İzmir köfte, genellikle pilav eşliğinde servis edilse de, yanında yoğurt veya turşu ile de sunulabilir. Ayrıca, yemek tabağında yeşil salata ile görsellik katmak mümkündür. Misafirlerinize sunacağınız bu nefis yemek, hem ana yemek olarak hem de misafirlerinize özel bir alternatif sağlar.

Besin Değerleri

Sulu İzmir köftenin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir; ancak ortalama bir hesapla, 100 gram sulu İzmir köftenin besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• Lif: 1 gram
• Tuz: 0.5 gram

Bu bilgiler doğrultusunda, sulu İzmir köfte, dengeli ve leziz bir yemek tercihi olarak karşımıza çıkmaktadır. Sağlıklı ve besleyici özellikleriyle birlikte, damak zevkine hitap eden bu tarif, her evde yerini almalıdır.