Sulu Fellah Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Sulu Fellah köftesi, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Özellikle Adana yöresinde sıkça yapılan bu tarif, kıyma ve bulgurlu köftelerin lezzetli bir sosla buluşmasıyla hazırlanır. Aile sofralarına şıklık katan bu yemek, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir.
Sulu Fellah Köftesi Tarifi ve Malzemeleri Sulu Fellah köftesi, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle Adana ve çevresinde popüler olan bu yemek, köfte ve sebzelerin birleşimiyle oluşturulan bir tür sulu köfte tarifidir. Hem besleyici hem de doyurucu olması sebebiyle, aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. İçindekiler
Hazırlık Aşaması Sulu Fellah köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, ince bulguru bir kapta sıcak su ile ıslatın ve şişmesini bekleyin. Şişen bulgura kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, kararbiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. Karışımı iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın. Daha sonra, köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri hazırlayın. Sosun Hazırlanması Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve domates salçasını ekleyin. Salçayı kavurduktan sonra üzerine 3 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, hazırladığınız köfteleri sosun içine atın ve kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Servis Önerileri Sulu Fellah köftesi, piştikten sonra sıcak olarak servis edilir. Üzerine taze nane ve maydanoz ile süsleyerek, yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz. Ekstra Bilgiler Sulu Fellah köftesi, özellikle yaz aylarında serinletici bir yemek olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, köftelerin içine çeşitli sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kabak, havuç veya patates gibi sebzelerle bu tarife zenginlik katabilirsiniz. Besin Değerleri 300 gram Sulu Fellah köftesi yaklaşık olarak:
Sulu Fellah köftesi, hem lezzetiyle hem de besleyici özelliğiyle tercih edilen bir yemektir. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak sofralarınıza renk katacaktır. |
Sulu Fellah köftesini denemek istiyorum ama kış aylarında bu kadar serinletici bir yemek olarak tercih edilmesi beni düşündürüyor. Acaba yaz aylarında daha mı iyi olur? Ayrıca, tarifteki sebzeleri ekleyerek farklı tatlar elde etmek mümkünmüş, bu konuda ne önerirsiniz? Kabak veya havuç eklemek iyi bir fikir mi?
Merhaba Sika,
Sulu Fellah Köftesi gerçekten de yaz aylarında daha serinletici bir seçenek olarak öne çıkıyor. Ancak kış aylarında da lezzetli bir yemek olarak tüketilebilir. Önemli olan, yemeği hangi ortamda ve hangi ruh haliyle tükettiğinizdir. Kışın sıcacık bir tabak Sulu Fellah köftesi, soğuk günlerde içimizi ısıtabilir.
Sebze Eklemek konusunda ise kesinlikle harika bir fikir! Kabak veya havuç eklemek, yemeğin hem besin değerini artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Kabak, yemeğin dokusunu yumuşatırken, havuç da tatlı bir aroma katabilir. Ayrıca, yeşil biber veya patates gibi diğer sebzeleri de deneyebilirsiniz. Bu sayede, Sulu Fellah köftesinin her seferinde farklı tatlar sunmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!