Sebzeli rosto köfte tarifi ve malzemeleri

Sebzeli rosto köfte, zengin sebzeler ve protein kaynağı kıyma ile hazırlanan sağlıklı bir yemek alternatifidir. Aile yemeklerinde veya davetlerde rahatlıkla sunulabilir. Tarifin detayları ve malzemeleri, zengin bir lezzet deneyimi için sizi bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Rosto Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli rosto köfte, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Hem sebzelerin zengin besin değerleri hem de köftenin doyurucu özelliği ile bu tarif, aile yemekleri veya davetlerde tercih edilebilecek mükemmel bir alternatiftir. İşte sebzeli rosto köfte yapımında kullanılacak malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

500 gram kıyma (tercihen yağsız dana veya kuzu)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kabak (rendelenmiş)
1 adet patates (rendelenmiş)
1 su bardağı ekmek kırıntısı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım su bardağı süt
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartma için)

Yapılışı

Sebzeli rosto köftenin yapım aşamaları oldukça basittir ve her aşamada özen göstermek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

İlk olarak, rendelenmiş havuç, kabak ve patatesi bir süzgeçte bekletin. Bu, sebzelerin suyunun süzülmesini sağlayacak ve köftenin daha iyi şekil almasına yardımcı olacaktır.
Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, süzülen sebzeleri, ekmek kırıntısını, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir.
Son olarak, sütü ekleyin ve tekrar yoğurun. Bu, köftenin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfte şekli verin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Köfteleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
İsteğe bağlı olarak, köfteleri fırında da pişirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Sebzeli rosto köfte, yanında pilav, patates püresi veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt sosu ya da salsa sos ile sunumu zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri (100 gram için)

Kalori: 210 kcal
Protein: 18 gram
Yağ: 12 gram
Karbonhidrat: 10 gram
Fiber: 2 gram
Sodyum: 250 mg
Kalsiyum: 30 mg
Demir: 2 mg

Sebzeli rosto köfte, hem sağlıklı hem de besleyici bir öğün seçeneği sunar. İçerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengin bir tabak oluşturur. Ayrıca, kıyma kullanılarak yapılması dolayısıyla protein ihtiyacını karşılamada etkili bir rol oynar. Sağlıklı bir diyet için sebzeli rosto köfteyi sıkça tercih edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Bu tarifte kullanılan sebzeler isteğe göre değiştirilebilir; örneğin, bezelye veya biber gibi sebzeler de eklenebilir.
Gluten intoleransı olanlar için ekmek kırıntısı yerine glutensiz alternatifler kullanılabilir.
Köfte harcına baharat olarak kimyon ya da taze otlar (maydanoz, taze nane) eklenebilir.

Sebzeli rosto köfte, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızda yer almayı hak ediyor. Denemeniz için sabırsızlanıyoruz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap