Kağıtta köfte tarifi ve malzemeleri

Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden kağıtta köfte, hem mangal keyiflerinde hem de günlük sofralarda fark yaratan bir sunum sunuyor. Kağıt içinde pişirme yöntemiyle köftelerin suyunu ve aromasını koruyan bu tarif, malzeme hazırlığından sunum önerilerine kadar tüm detaylarıyla rehber niteliğinde.

18 Kasım 2025
Kağıtta Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Kağıtta köfte, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle pikniklerde ve mangal partilerinde tercih edilen bu lezzetli köfte, kağıt içinde pişirilmesiyle hem sunum açısından hem de lezzet açısından fark yaratmaktadır. Kağıtta pişirme yöntemi, köftenin suyunu kaybetmesini önler ve daha aromatik bir tat elde edilmesini sağlar. İşte kağıtta köfte tarifine ve malzemelerine dair detaylar:

Malzemeler

  • 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana karışık)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 su bardağı bayat ekmek içi (ufalanmış)
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 4-5 dal maydanoz (ince kıyılmış)
  • Yağ (tercihen zeytinyağı)
  • Yağlı peçeteler veya yağlı kağıt (sarımak için)

Hazırlık Aşaması

Kağıtta köfte yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayarak işe koyulabilirsiniz. Aşağıdaki adımları takip ederek, lezzetli kağıtta köfteyi pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz:

  • Öncelikle geniş bir kap içerisine kıymayı alın.
  • Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
  • Bayat ekmek içini, suyu ve yumurtayı ilave ettikten sonra karıştırın.
  • Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
  • Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde şekil verin.
  • Yağlı kağıt veya yağlı peçete ile köfteleri sarın. Eğer mangalda pişirecekseniz, köfteleri ızgaraya yerleştirin. Fırında pişirmek için, 180 dereceye önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Sunum Önerileri

Kağıtta köfte, sunum açısından farklılık yaratabilir. Aşağıda bazı sunum önerileri verilmiştir:

  • Yanında közlenmiş sebzelerle servis yapabilirsiniz.
  • Salata ve yoğurt ile birlikte sunum yaparak yemek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
  • Patates püresi veya pilav ile servis ederek, yemekte denge oluşturun.

Besin Değerleri

Kağıtta köfte, içerdiği protein, vitamin ve mineraller bakımından zengin bir besin kaynağıdır. İşte yaklaşık bir porsiyon (3-4 adet köfte) için ortalama besin değerleri:

  • Kalori: 250
  • Protein: 20 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
  • Lif: 2 gram
  • Tuz: 1.5 gram

Kağıtta köfte, hem lezzeti hem de pratik yapım süreci ile özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir tarif olarak mutfaklarımızda yer almayı hak ediyor. Bu tarif, aile yemeklerinden özel davetlere kadar her yerde sergileyebileceğiniz bir lezzet sunar. Unutmayın, malzemeleri isteğinize göre çeşitlendirebilir ve kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;