Fırında karnabahar köftesi tarifi ve malzemeleri
Fırında karnabahar köftesi, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar. Düşük kalorili karnabahar, vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu tarif, besleyici bir öğün oluşturmanın ideal yolunu sunar.
Fırında Karnabahar Köftesi Tarifi ve MalzemeleriFırında karnabahar köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Karnabahar, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu tarif, karnabaharı besleyici bir şekilde değerlendirmenin harika bir yoludur. Aşağıda fırında karnabahar köftesi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları detaylı olarak verilmiştir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Öncelikle, karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bir tencereye koyarak haşlayın. Karnabaharlar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlanmalıdır. Daha sonra, haşlanan karnabaharları süzerek bir kenarda soğumaya bırakın. 2. Soğuyan karnabaharları bir çatal yardımıyla iyice ezin. Karnabaharın püre kıvamına gelmesi önemlidir. 3. Elde ettiğiniz karnabahar püresine un, rendelenmiş peynir, yumurtalar, tuz, karabiber, pul biber, doğranmış maydanoz ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 4. Karışımı bir süre dinlendirmeniz, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır. 5. Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) önceden ısıtın. 6. Dinlendirdiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. 7. Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı sürerek daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz. 8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. 9. Fırından çıkan karnabahar köftelerini sıcak servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler Fırında karnabahar köftesi, yanında yoğurt veya bir sos ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, köftelerin içerisine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, rendelenmiş havuç veya kabak kullanarak daha fazla besin değeri katabilirsiniz. Düşük karbonhidrat diyeti yapanlar için bu tarif, harika bir alternatif sunmaktadır. Besin Değerleri (1 porsiyon için tahmini) - Kalori: 150 kcal- Protein: 6 g- Karbonhidrat: 18 g- Yağ: 6 g- Lif: 3 g- Vitamin C: %30 DV (günlük değer)- Kalsiyum: %10 DV (günlük değer) Fırında karnabahar köftesi, besleyici içeriği ve kolay hazırlanabilirliği ile sağlıklı beslenme alışkanlıklarına katkı sağlayan mükemmel bir seçenektir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilecektir. |
Fırında karnabahar köftesini denemek için sabırsızlanıyorum! Karnabaharın sağlıklı bir sebze olduğunu biliyorum, ama bu tarifle onu nasıl lezzetli bir hale getirebileceğimizi görmek harika. Özellikle peynir ve baharatlarla zenginleştirmenin tadı nasıl olur merak ediyorum. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme fikri de çok hoşuma gitti. Sizce hangi sebzeleri eklemeyi önerirsiniz?
Merhaba İren Hanım,
Karnabahar köftesi gerçekten hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek! Peynir ve baharatlarla zenginleştirdiğinizde karnabaharın hafif tadı çok daha lezzetli bir hale geliyor, eriyen peynir köftelere hoş bir kıvam ve tat katıyor.
Önerebileceğim sebzeler:
- Rendelenmiş kabak (fazla suyunu sıkmayı unutmayın)
- İnce doğranmış havuç
- Kıyılmış ıspanak veya pazı
- Mısır ve bezelye karışımı
- Hafif kavrulmuş kırmızı biber
Bu sebzeler hem besin değerini artırır hem de renk ve doku katıyor. Denemekten keyif alacağınızı umuyorum, afiyet olsun!