Etli aya köftesi tarifi ve malzemeleri

Etli aya köftesi, Türk mutfağının sevilen ve popüler yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma, baharatlar ve çeşitli malzemelerin harmanlanmasıyla hazırlanan bu köfte, lezzeti ve doyuruculuğuyla dikkat çeker. Aya köftesi, özellikle kıymalı harcın içerdiği besin değerleri ile de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Ayrıca, yanına eklenen garnitürler ve soslarla daha zengin bir lezzet profili elde edilir.

Etli Aya Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

Etli aya köftesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Yağ (kızartmak için)

Etli Aya Köftesi Yapılışı

Etli aya köftesi hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar mevcuttur. İşte adım adım yapılışı:

1. İlk olarak, soğan ve sarımsaklar rendelenir veya ince doğranır.

2. Derin bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak, galeta unu, yumurta ve baharatlar bir araya getirilir.

3. Tüm malzemeler iyice yoğrulur. Harç, homojen bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

4. Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve ardından avuç içinde hafifçe yassılaştırılır.

5. Hazırlanan köfteler, sıcak yağda her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar kızartılır.

6. Kızaran köfteler, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

Servis Önerileri

Etli aya köftesi, genellikle yoğurt veya sos ile servis edilir. Ayrıca, yanında pilav veya salata ile zenginleştirilmiş bir tabak oluşturulabilir. Dilerseniz köfteleri bir pide ya da lavaş içinde de sunarak, lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Etli aya köftesinin 100 gramında ortalama olarak aşağıdaki besin değerleri bulunmaktadır:- Kalori: 250 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 18 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 1 g- Doymuş Yağ: 5 g- Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Etli aya köftesi, çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek farklı lezzetler elde edilebilir. Ayrıca, sebzelerle birlikte fırında pişirilerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturulabilir. Vegan veya vejetaryen beslenenler için, harcı sebzelerle ya da bitkisel köfte tarifleriyle değiştirmek mümkündür. Bu köfte tarifi, aile sofralarında yer bulmanın yanı sıra, misafirler için de şık ve lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayışında olanlar için ideal bir tercihtir.