Ekşili Misket Köfte Tarifi ve MalzemeleriEkşili misket köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle ekşili sosu ile dikkat çeken bu yemek, misafir sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Hem pratik hem de doyurucu bir tarif olması sebebiyle, aile yemeklerinde de sıklıkla tercih edilmektedir. MalzemelerTarifin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıEkşili misket köftenin hazırlanışı aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır: 1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta birleştirin. - Karışımı yoğurun, ardından üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin. 2. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak misket köfteleri oluşturun. 3. Sosun Hazırlanması: - Bir tencerede 5 su bardağı suyu kaynatın. - Kaynayan suya salçayı ekleyip karıştırın. - Limon suyu ve nar ekşisini ekleyin, ardından tuzunu kontrol edin ve isteğe göre ayarlayın. 4. Köftelerin Pişirilmesi: - Hazırlanan köfteleri kaynayan sosun içine dikkatlice ekleyin. - Köfteler pişene kadar 15-20 dakika kaynatın. 5. Servis: - Pişen köfteleri sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Ekstra BilgilerEkşili misket köfte, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Özellikle havuç, patates veya yeşil biber eklemek yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, köftelerin daha yumuşak olması için bulgura ek olarak bir miktar ekmek içi kullanılabilir. Yemek, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde daha doyurucu hale gelir. Besin DeğerleriEkşili misket köftenin 100 gramında yaklaşık olarak:
Bu tarif, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun! |
