Ekşili Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili bulgur köftesi, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. İnce bulgurların çeşitli baharatlar ve nar ekşisi ile yoğrulmasıyla elde edilen bu köfte, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilir. Sağlıklı beslenme için ideal bir seçenektir.

22 Ekim 2024
Ekşili Bulgur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Ekşili bulgur köftesi, Türk mutfak kültürünün zengin ve lezzetli örneklerinden biridir. Bu köfte türü, bulgurların yoğrulması ile hazırlanan ve genellikle ekşi bir tat ile zenginleştirilen bir karışımdan oluşur. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olması sebebiyle pek çok kişi tarafından tercih edilmektedir. Ekşili bulgur köftesi, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Malzemeler

Ekşili bulgur köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1/2 su bardağı nar ekşisi
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
  • 1/2 su bardağı ince doğranmış taze soğan
  • 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Ekşili bulgur köftesi hazırlığı, birkaç basit adımda gerçekleştirilebilir:
  • İlk olarak, ince bulgurlar bir kaseye alınarak üzerine sıcak su eklenir ve bulgurların şişmesi için 15-20 dakika bekletilir.
  • Bir süre sonra, şişen bulgurların üzerine nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağı eklenir. Ardından tuz, pul biber, karabiber ve kimyon eklenerek karıştırılır.
  • Son olarak, doğranmış maydanoz, taze soğan ve ceviz içi eklenerek tüm malzemeler iyice yoğrulur. Bu aşamada karışımın kıvamı kontrol edilmelidir. Gerekirse biraz daha bulgur veya su eklenebilir.
  • Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verilir ve servis tabağına dizilir.

Servis Önerileri

Ekşili bulgur köftesi, soğuk servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yeşil salata ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yoğurt ile birlikte servis edilmesi de tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Ekşili bulgur köftesinin 100 gramında ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 7 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Potasyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Ekşili bulgur köftesi, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda besin değerleri ile de dikkat çeker. Bulgurlar, lif açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, nar ekşisi ve limon suyu gibi malzemeler, vitamin C açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Vegan ve vejetaryen beslenen bireyler için de uygun bir seçenek olan bu köfte, sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alır.

Sonuç olarak, ekşili bulgur köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Kolay hazırlanabilir olması, onu günlük hayatın vazgeçilmez bir parçası haline getirir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Polathan 13 Ekim 2024 Pazar

Ekşili bulgur köftesi tarifi gerçekten harika görünüyor! Bulguru sıcak su ile şişirip, nar ekşisi ve limon suyu gibi lezzetli malzemelerle harmanlamak, kesinlikle lezzet katacaktır. Ayrıca, maydanoz ve ceviz eklemek, hem besin değerini artırır hem de güzel bir doku kazandırır. Salata ile servis edilmesi fikri de çok hoş; sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim. Siz bu tarifi denedikten sonra hangi malzemelerin daha iyi gittiğini düşündünüz mü?

1. Cevap
cevap
Admin 13 Ekim 2024 Pazar

Merhaba Polathan,

Tarifin Lezzeti
Ekşili bulgur köftesi tarifi gerçekten de harika bir seçenek. Malzemelerin uyumu ve sağlıklı besin değerleri ile hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunuyor.

Ekstra Malzemeler
Maydanoz ve ceviz gibi katkılar, tarife farklı bir boyut katıyor. Bu tür malzemeler, hem lezzeti zenginleştiriyor hem de köftelere hoş bir doku kazandırıyor. Nar ekşisi ve limon suyu da gerçekten harika bir tat dengesi sağlıyor.

Deneyimleriniz
Tarifi denedikten sonra hangi malzemelerin daha iyi gittiği konusunda merak ettiğiniz için teşekkür ederim. Belki acı biber veya farklı baharatlar ekleyerek köfteleri daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Özellikle baharatların çeşitlendirilmesi, damak zevkine göre değişiklik yaratabilir. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;