Cevizli çiğköfte tarifi ve malzemeleri

Cevizli çiğköfte, Türk mutfağının zenginliklerinden biri olup, et kullanılmadan hazırlanan besleyici bir mezedir. Vegan ve vejetaryen seçenekler arasında yer alarak, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir. Tarifin detayları ve hazırlanışı burada.

21 Ocak 2025
Cevizli Çiğköfte Tarifi ve Malzemeleri

Cevizli çiğköfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir mezesidir. Genellikle et kullanılmadan yapılan bu tarif, lezzetli cevizlerle zenginleştirilmiş bir alternatiftir. Vegan ve vejetaryen diyetler için ideal bir seçenektir. İşte cevizi çiğköfte tarifinin detayları.

Malzemeler

Cevizli çiğköfte yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2-3 adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
  • Yeteri kadar yeşillik (maydanoz, taze soğan)
  • Marul yaprakları (servis için)

Hazırlık Aşaması

Cevizli çiğköfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
  • İlk olarak, ince bulguru geniş bir kabın içine alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurun şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
  • Şişen bulgura zeytinyağını, tuzu, biber ve domates salçalarını ekleyin. İyice yoğurun.
  • Kıvam alması için limon suyu, kimyon ve pul biberi ekleyin. Tekrar yoğurun.
  • Dövülmüş ceviz içini ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyerek karıştırın.
  • Karışımı, avuç içinde şekil vererek küçük köfteler haline getirin.
  • Hazırladığınız çiğköfteleri marul yaprakları üzerine yerleştirerek servis edin.

Ekstra Bilgiler

Cevizli çiğköfte, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu tarifin sağladığı bazı faydalar şunlardır:
  • Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir kaynaktır ve kalp sağlığını destekler.
  • Bulgur, lif açısından zengin bir gıda olup sindirim sistemini düzenler.
  • Bu tarif, düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir alternatiftir, bu nedenle diyet yapanlar için uygundur.
  • Çiğköfte, çeşitli soslarla veya yoğurtla servis edilebilir, bu da lezzetini artırır.

Besin Değerleri

100 gram cevizi çiğköfte, yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 5 g
  • Yağ: 9 g
  • Karbonhidrat: 16 g
  • Lif: 4 g

Cevizli çiğköfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, hem göz doldurur hem de damaklarda iz bırakır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Zivekar 27 Ekim 2024 Pazar

Cevizli çiğköfte tarifini okuduğumda, bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığın nasıl yapıldığını öğrenmek beni heyecanlandırdı. Özellikle vegan ve vejetaryen diyetler için harika bir alternatif olması çok hoşuma gitti. Cevizlerin omega-3 yağ asitleri açısından zengin olması, kalp sağlığına olan faydaları beni düşündürdü. Tarifin içinde bulgur kullanılması da, lif açısından zengin bir gıda olması nedeniyle sindirim sistemine olan katkısını artırıyor. Tarifteki malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir, bu yüzden denemek için sabırsızlanıyorum. Ayrıca, marul yapraklarıyla servis edilmesi fikri, sunum açısından çok şık görünüyor! Bu tarife bir şans vermek isteyen var mı?

1. Cevap
cevap
Admin 27 Ekim 2024 Pazar

Zivekar,

Cevizli Çiğköfte tarifini merak etmen ve sağlıklı atıştırmalık alternatiflerini keşfetmek istemen harika! Vegan ve vejetaryen diyetler için sağladığı faydalar gerçekten göz önünde bulundurulması gereken bir nokta. Cevizlerin omega-3 yağ asidi açısından zengin oluşu, kalp sağlığına olan etkileri ile birleşince, bu tarifin ne denli besleyici olduğunu ortaya koyuyor.

Bulgur kullanımı ise lif açısından zengin olmasıyla sindirim sistemine katkı sağlıyor, bu da sağlıklı bir yaşam için önemli. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, tarifin herkes tarafından denenebilir olmasını sağlıyor. Sunum için marul yapraklarıyla servis edilmesi fikri de oldukça şık bir detay.

Bu tarif gerçekten hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim. Denemek isteyenlerin sayısı artacaktır, umarım sen de en kısa sürede yapıp tadına bakarsın!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sini Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Hamsi Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Urfa Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Bulgurlu Ekşili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;