Bulgurlu nohutlu sulu köfte tarifi ve malzemeleri

Bulgurlu Nohutlu Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Bulgurlu nohutlu sulu köfte, Türk mutfağının zengin tatlarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Nohutun sağlığa faydaları ve bulgurun lifli yapısı, bu yemeği besleyici bir seçenek haline getirmektedir. Aşağıda, bu nefis yemeğin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde yer almaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Bulguru Hazırlama: Bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ekleyip, 15-20 dakika bekletin. Bu süre içinde bulgurlar suyu çekecek ve yumuşayacaktır.

2. Köfte Harcını Hazırlama: Bekleyen bulgura kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harç, homojen bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

3. Köfte Şekillendirme: Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak köfte şekli verin.

4. Sosun Hazırlanması: Geniş bir tencereye 4 su bardağı suyu koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra köfteleri dikkatlice suya ilave edin ve 15-20 dakika kadar pişirin.

5. Nohutun Eklenmesi: Haşlanmış nohutları da tencereye ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

6. Servis: Köfteler ve nohutlar piştikten sonra, sıcak servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak maydanozla süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Bulgurlu nohutlu sulu köfte, protein, lif ve vitamin açısından zengindir. İşte bu yemeğin 1 porsiyonuna ait ortalama besin değerleri:

Ekstra Bilgiler

Bulgurlu nohutlu sulu köfte, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarifi deneyerek, sofralarınızı zenginleştirebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.